孕婦可以吃鳊魚嗎?
孕婦是可以吃鳊魚的,鳊魚富含蛋白質,而脂肪含量低,與香菇、冬筍共烹是孕婦理想的進補菜肴。哺乳期能吃鳊魚嗎
也是能吃的,鳊魚蛋白質高、脂肪低,營養(yǎng)豐富。鳊魚中的維生素E可以抗衰老、利尿排毒、緩解產后水腫等癥。此外,鳊魚性溫,可以補血養(yǎng)虛,預防哺乳期媽媽貧血和營養(yǎng)不良,經(jīng)常食用對身體有補益作用。
購買功略
新鮮的武昌魚的目光圓潤凸起,眼角膜全透明清澈,頗具延展性。
背突起顯著,頭小、口小,體側塵土色并有淺咖啡色光澤度,背色深,腹色淺。
鰓絲清楚呈紅色,粘液全透明。
魚鱗中等水平尺寸,有光澤度且與魚貼心附密不可分,不容易掉下來,臀鰭較長,尾柄短,尾鰭分岔深,肌肉牢靠有延展性。
鳊魚的營養(yǎng)價值
鳊魚含有豐富的營養(yǎng)成分,經(jīng)常食用,對人體有好處,可以起到滋補的作用。鳊魚含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營養(yǎng)元素。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學統(tǒng)計,每100克鳊魚中含有18.3克的蛋白質,其蛋白質含量是豬肉的兩倍,并且屬于優(yōu)質蛋白質,人體吸收率非常高。鳊魚中所含有的脂肪含量比較低,每100克僅含有6.3克的脂肪,其中的脂肪酸具有很好的降糖、護心、防癌的作用。蛋白質
鳊魚中所含有的蛋白質不僅含量豐富,而且質優(yōu),有利于人體的吸收與消化,是人體補充蛋白質最佳的來源之一。
磷和煙酸
鳊魚中含有大量的磷和煙酸,能夠起到補腦和軟化血管的作用。
不飽和脂肪酸
鳊魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以起到很好的保護血管、心臟等作用。