鋅屬于人體中的一種微量物質(zhì),鋅的作用包括提高免疫力,保持味覺平衡,保證胃腸道的營養(yǎng)菌群處于正常狀態(tài),維護(hù)視力,保持肝臟的代謝功能等。除此之外,其實(shí)在民間一直都有一種說法,備孕期間男性補(bǔ)鋅,而女性需要吃葉酸。這個(gè)說法也不是沒有道理的,男性補(bǔ)鋅可以提高精子的活力,而女性補(bǔ)充葉酸可以提高受孕的幾率,所以在備孕期間的男女可以多補(bǔ)充一些鋅和葉酸,這樣可以早一點(diǎn)懷上自己的孩子。那么含鋅高的食物有哪些呢?
1、瘦牛肉
瘦牛肉中的鋅含量是比較高的,缺鋅的人群往往會出現(xiàn)食欲不振、疲乏無力等表現(xiàn),而瘦牛肉還能夠刺激食欲,促進(jìn)胃腸道蠕動,為人體提供豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),對身體健康非常有益。
2、牡蠣
牡蠣是一種常見的海鮮,又名生蠔,牡蠣是補(bǔ)鋅之王,又被稱為海中牛奶,營養(yǎng)價(jià)值高,它的含鋅量非常高,據(jù)專家研究分析,每三蠱司尺寸的熟牡蠣中含有74mg的鋅,因此大家可以通過吃牡蠣攝入足夠量的鋅元素。
3、花生
花生中的含鋅量也非常高,此外,花生中還含有大量的不飽和脂肪酸,能夠有效清潔血管,起到保護(hù)心血管、防止粥樣動脈硬化的作用。但花生相對比較難以消化,胃腸道功能較差的人群要酌情減少用量。
4、芝麻
芝麻不僅可以滋補(bǔ)頭發(fā),能夠讓我們的頭發(fā)變得烏黑柔亮,還能夠補(bǔ)充鋅元素以及不飽和脂肪酸,有助于改善體質(zhì)、調(diào)理脂肪代謝,維護(hù)心腦血管健康。
5、南瓜
南瓜中含有大量的鋅元素和膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸道蠕動,加速新陳代謝,促進(jìn)胃排空,從而起到刺激食欲、調(diào)理身體的作用,非常適合食欲不振的人群食用。
6、雞蛋
雞蛋中含有適量的鋅,可以幫助您實(shí)現(xiàn)每日目標(biāo)。例如,一個(gè)大雞蛋包含約5%的DV(27)。它帶有77卡路里的熱量,6克蛋白質(zhì),5克健康脂肪以及許多其他維生素和礦物質(zhì),包括B維生素和硒。全蛋也是膽堿的重要來源,膽堿是大多數(shù)人攝取不足的營養(yǎng)物質(zhì)。
7、豆類
豆類像鷹嘴豆、小扁豆和豆類都含有大量的鋅。實(shí)際上,每100克煮熟的扁豆約占DV的12%。但是,它們也含有肌醇六磷酸。這些抗?fàn)I養(yǎng)劑抑制鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,這意味著豆類中的鋅吸收不及動物產(chǎn)品中的鋅。盡管如此,對于素食主義者或素食者來說,它們?nèi)钥赡苁卿\的重要來源。它們還是蛋白質(zhì)和纖維的極好來源,可以輕松地添加到湯,燉菜和沙拉中。加熱,發(fā)芽,浸泡或發(fā)酵植物來源的鋅(如豆類)可以增加這種礦物質(zhì)的生物利用度。
8、乳制品
乳制品如奶酪和牛奶提供的營養(yǎng)物質(zhì),包括鋅的主機(jī)。牛奶和奶酪是兩個(gè)值得注意的來源,因?yàn)樗鼈兒写罅靠缮锢玫匿\,這意味著這些食物中的大部分鋅可以被人體吸收。例如,100克切達(dá)乾酪包含關(guān)于DV的28%,而全脂牛奶單杯含有約9%這些食物還帶有許多其他對骨骼健康重要的營養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì),鈣和維生素D。
一般而言,補(bǔ)鋅通過食補(bǔ)來達(dá)到要求是不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)方式,天然的含鋅豐富的食物最豐富的鋅元素來源是瘦牛肉、牡蠣、花生、芝麻、南瓜、雞蛋、豆類、乳制品,大家如果想要補(bǔ)鋅,可以多多吃這些食物,希望能幫到大家。