懷孕期間吃什么雞最好？
1、挑選身心健康新鮮的雞新鮮的雞作出的菜式口味好，營(yíng)養(yǎng)成分高，因此很多人都喜歡吃。但需要留意的是，在購(gòu)買雞時(shí)，要留意禽畜店面的環(huán)境衛(wèi)生，尤其是在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買時(shí)，更應(yīng)當(dāng)留意。血壓一般身心健康的家禽應(yīng)神色開朗，翎毛豐密而光亮，眼睛有神，靈便，鳴叫聲強(qiáng)有力。血液銷售市場(chǎng)上售賣的冷凍雞肉也是有優(yōu)劣之分。新鮮的冷藏禽產(chǎn)品，外皮油淡黃色，目光有光澤度，肛門口處不變黑發(fā)出臭味。
2、孕期吃烏雞比較好
懷孕的女性，最好是吃烏雞肉，其有補(bǔ)血，和滋陰的作用，當(dāng)然，也可以選擇其他的雞來食用。最好是選擇野養(yǎng)的。而肉雞類不建議選擇。和紅棗同煮，可以有提氣補(bǔ)血的功效。不是要一只雞和多少紅棗同煮，是二三百克雞肉和十幾枚紅棗同煮，供一次服食。棗子里含有葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，有助于補(bǔ)血，買老公雞或者小公雞，這個(gè)都是對(duì)雞湯沒有影響的，只要給孕婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)就可以了。
禽流感期內(nèi)還能吃雞嗎？
實(shí)際上在禽流感期內(nèi)，要是是新鮮身心健康沒感染病毒感染的雞還是可以吃的。但是以便安全起見，能夠少吃或不要吃，吃的情況下一定要把肉煮開煮透。在不可以吃葷的情況下建議吃一些海鮮產(chǎn)品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，由于海面是有鹽份的，能夠 消毒殺菌。此外平常一定要需注意飲食衛(wèi)生安全，進(jìn)餐禽產(chǎn)品、蛋類食品要完全煮開，生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存食材時(shí)要留意生、熟分離，勿食未成熟禽產(chǎn)品和內(nèi)臟器官。
雞什么部位孕婦不能吃？
1、雞尖近年來動(dòng)物學(xué)家在研究鳥類免疫功能時(shí)發(fā)現(xiàn)，腔上囊在顯微鏡下觀察，呈多個(gè)囊狀，其囊壁充滿了數(shù)以萬計(jì)的淋巴，存在有吞食力很強(qiáng)的細(xì)胞——巨噬細(xì)胞。這種細(xì)胞能吞食各種致癌物質(zhì)，如病毒、細(xì)菌及其它有害成分等，然后貯藏。 雞尖含有荷爾蒙，據(jù)說有美顏的作用， 不過，這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。
2、雞皮
根據(jù)日本用能量波測(cè)過的研究，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在動(dòng)物皮下。雞皮里面有很多的脂溶性毒素，可能影響肝臟毒素代謝。 專家表示，從毒物學(xué)觀點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，高油脂食物較一般食物更易與女性荷爾蒙相結(jié)合，因此如果喜歡吃雞皮，不僅易導(dǎo)致肥胖，女童也較易有性早熟的傾向。原因是肉類里面的脂肪、以及動(dòng)物施打的生長(zhǎng)激素導(dǎo)致。 經(jīng)過燒烤后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。
3、雞脖
雞脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這個(gè)部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，里面含有大量的高膽固醇，最好不要吃這些部位。特別是孕婦更不要吃，避免胎兒對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性。
