懷孕期間吃什么雞最好?
1、挑選身心健康新鮮的雞新鮮的雞作出的菜式口味好,營(yíng)養(yǎng)成分高,因此很多人都喜歡吃。但需要留意的是,在購(gòu)買雞時(shí),要留意禽畜店面的環(huán)境衛(wèi)生,尤其是在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買時(shí),更應(yīng)當(dāng)留意。血壓一般身心健康的家禽應(yīng)神色開朗,翎毛豐密而光亮,眼睛有神,靈便,鳴叫聲強(qiáng)有力。血液銷售市場(chǎng)上售賣的冷凍雞肉也是有優(yōu)劣之分。新鮮的冷藏禽產(chǎn)品,外皮油淡黃色,目光有光澤度,肛門口處不變黑發(fā)出臭味。
2、孕期吃烏雞比較好
懷孕的女性,最好是吃烏雞肉,其有補(bǔ)血,和滋陰的作用,當(dāng)然,也可以選擇其他的雞來食用。最好是選擇野養(yǎng)的。而肉雞類不建議選擇。和紅棗同煮,可以有提氣補(bǔ)血的功效。不是要一只雞和多少紅棗同煮,是二三百克雞肉和十幾枚紅棗同煮,供一次服食。棗子里含有葉酸,葉酸參與血細(xì)胞的生成,促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,有助于補(bǔ)血,買老公雞或者小公雞,這個(gè)都是對(duì)雞湯沒有影響的,只要給孕婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)就可以了。
禽流感期內(nèi)還能吃雞嗎?
實(shí)際上在禽流感期內(nèi),要是是新鮮身心健康沒感染病毒感染的雞還是可以吃的。但是以便安全起見,能夠少吃或不要吃,吃的情況下一定要把肉煮開煮透。在不可以吃葷的情況下建議吃一些海鮮產(chǎn)品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,由于海面是有鹽份的,能夠 消毒殺菌。此外平常一定要需注意飲食衛(wèi)生安全,進(jìn)餐禽產(chǎn)品、蛋類食品要完全煮開,生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存食材時(shí)要留意生、熟分離,勿食未成熟禽產(chǎn)品和內(nèi)臟器官。
雞什么部位孕婦不能吃?
1、雞尖近年來動(dòng)物學(xué)家在研究鳥類免疫功能時(shí)發(fā)現(xiàn),腔上囊在顯微鏡下觀察,呈多個(gè)囊狀,其囊壁充滿了數(shù)以萬計(jì)的淋巴,存在有吞食力很強(qiáng)的細(xì)胞——巨噬細(xì)胞。這種細(xì)胞能吞食各種致癌物質(zhì),如病毒、細(xì)菌及其它有害成分等,然后貯藏。 雞尖含有荷爾蒙,據(jù)說有美顏的作用, 不過,這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)也能吞食,但不能分解,因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。
2、雞皮
根據(jù)日本用能量波測(cè)過的研究,很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在動(dòng)物皮下。雞皮里面有很多的脂溶性毒素,可能影響肝臟毒素代謝。 專家表示,從毒物學(xué)觀點(diǎn)發(fā)現(xiàn),高油脂食物較一般食物更易與女性荷爾蒙相結(jié)合,因此如果喜歡吃雞皮,不僅易導(dǎo)致肥胖,女童也較易有性早熟的傾向。原因是肉類里面的脂肪、以及動(dòng)物施打的生長(zhǎng)激素導(dǎo)致。 經(jīng)過燒烤后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產(chǎn)物,對(duì)人體造成較大危害。
3、雞脖
雞脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這個(gè)部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,里面含有大量的高膽固醇,最好不要吃這些部位。特別是孕婦更不要吃,避免胎兒對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性。