懷孕的人可以吃鯧魚嗎？
鯧魚是一種很適合孕婦吃的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物含量都很誘人，同時(shí)還含有不少微量元素，這些微量元素可以給準(zhǔn)媽媽帶來健康和更強(qiáng)的免疫力，孕期身體強(qiáng)健了，自然對腹中的寶寶有利，是可以很好的促進(jìn)胎兒生長發(fā)育的。做法推薦：清蒸鯧魚
把鯧魚洗干凈，然后再在魚身的兩面劃上花刀，這樣可以讓鯧魚快點(diǎn)蒸熟，同時(shí)也能入味。把處理好的魚放入碗中，在里面加入蔥和姜、適量的鹽以及料酒，攪拌均勻腌制15分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤，在盤底和魚肚子上均鋪上一層蔥，然后再把腌制好的鯧魚放到蒸鍋里，隔水蒸6—8分鐘即可關(guān)火，然后再虛蒸2分鐘即可把熟魚取出，再在上面放入適量的蒸魚鼓油，然后再放點(diǎn)紅椒絲、蔥絲，最后把熱油澆上即可。
做法推薦：家常紅燒鯧魚
把鯧魚切開之后去掉內(nèi)臟，然后再用清水沖洗干凈，并在魚身的兩面劃上花刀，然后把處理好的魚放入碗中，并在其中加入適量鹽和料酒、姜片腌制15分鐘，把大蒜、辣椒、小蔥做切片切碎處理，然后把干淀粉拍到鯧魚的兩面上，把炒鍋放油燒熱，再把鯧魚放入鍋中煎，煎至鯧魚兩面呈金黃色再把魚弄出來，在鍋里留些油用來炒蔥、姜和蒜片，炒完之后再把鯧魚放進(jìn)去翻炒，然后再加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，用大火把水燒開，再用小火煮至湯汁濃稠即可把鯧魚端鍋盛盤，最后撒上香蔥即可食用。
鯧魚的營養(yǎng)有哪些？
鯧魚含有多種營養(yǎng)，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。銀鯧含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵及二甲胺，甲胺，異丁胺，乙胺，二乙胺。1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資。
2、鯧魚膽固醇含量也低于所有的動物性食品，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品。
3、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
4、富含蛋白質(zhì)、微量元素，對于消化不良、脾虛腹瀉、貧血、筋骨酸痛有輔助調(diào)理的功效。
食療方法
銀鯧參歸湯：選用一百克鯧魚，黨參、當(dāng)歸各十五克，十克生姜。先將諸藥煎湯去渣后，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調(diào)味，飲湯食肉。功效：銀鯧參歸湯是上等的滋補(bǔ)佳肴?？梢匝a(bǔ)氣益血，溫中健胃。經(jīng)常服用能夠有效改善氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少的病癥。
鯧魚粥：選用一斤鯧魚，煮熟，去骨，切碎，放入一百克粳米，生姜、蔥、豬脂、鹽適量，同煮成稀粥食。
功效：鯧魚粥非常容易消化吸收，對于腸胃功能不好的人食用，有養(yǎng)胃助消化的作用，另外還具有滋陰美容的效果。
