孕婦可以吃羊肉串嗎？
孕婦懷孕期間不建議吃羊肉串，因?yàn)橐话阊蛉獯某苑ㄊ菬?，燒烤類的食物不是特別的衛(wèi)生，而且也容易烤不熟，就像涮羊肉一樣弓形蟲無(wú)法被消滅。孕婦吃了不衛(wèi)生的食物會(huì)造成腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)脫水，對(duì)孕婦和胎兒造成一定的影響。其次像羊肉串這類的燒烤食品，在明火烤制下，雖然有香味不斷擴(kuò)散，發(fā)出誘人的氣息，可是羊肉里面的蛋白質(zhì)和磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在烤制過程中被破壞，失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且羊肉串經(jīng)過腌制，里面可能會(huì)隱藏致癌物，這種致癌物會(huì)隨著羊肉串進(jìn)入人體，長(zhǎng)期食用是會(huì)對(duì)孕媽造成危害的，因此不宜多吃。
吃羊肉串要注意什么？
1、吃羊肉的時(shí)候一定要煮熟，孕婦尤其要注意。因?yàn)檠蛉饫锩嬗泄蜗x，如果溫度不夠高，煮的不夠透徹的話，就消滅不了這些寄生蟲。弓形蟲對(duì)本身抗體的孕婦來(lái)說是有危險(xiǎn)性的，可以導(dǎo)致胎兒畸形。2、羊肉熱量較高，不要突然吃得太多。平時(shí)很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象，所以在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品。
3、吃羊肉的時(shí)候適當(dāng)?shù)亩嗪人?，并且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營(yíng)養(yǎng)。
4、夏季氣候炎熱，不宜吃羊肉，有發(fā)熱癥狀的孕婦不要吃羊肉。
5、喝羊湯時(shí)不要加醋，因?yàn)檠蛉庑詿幔字泻瑴?、維生素、醋酸等多種有機(jī)酸，宜與寒性食物搭配，與熱性羊肉不相宜。
羊肉家庭做法
孜然羊肉主料：羊肉適量，孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量
做法
1、羊肉切1厘米見方的小顆粒。
2、鍋內(nèi)到油，燒熱。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加調(diào)料調(diào)味即可。
小竅門
最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。羊腿肉瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。油要適當(dāng)多放點(diǎn)，這樣炒出來(lái)的肉不柴，要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
