孕婦能吃牛腎嗎？
孕婦在孕期是可以適當?shù)某砸恍┡ＤI的，牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素；有補腎氣、益精之功效。具體表現(xiàn)在：
1、牛腎當中富含豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A，而且還有多重微量元素以及營養(yǎng)元素，也有很不錯的生精益血的作用，而且對于腎臟比較虛的人也有很好的緩解作用。
2、牛腎可以補充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵元素等，對防治營養(yǎng)不良、提高視力,防止夜盲、促進骨骼成長、促進皮膚粘膜生長。
3、牛腎富含鐵質(zhì)，可以保證紅細胞數(shù)量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
功效與作用
1、促進發(fā)育：牛腎營養(yǎng)豐富，小兒吃牛腎可以補充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等,對防治營養(yǎng)不良、提高視力,防止夜盲、促進骨骼成長、促進皮膚粘膜生長，使皮膚濕潤、細嫩、牙齒堅固、缺鐵性貧血等。
2、補精益氣：老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現(xiàn)，中醫(yī)認為，腎開竅于耳，腎精虛衰者，精少而不能濡養(yǎng)耳目，故而耳鳴耳聾，常伴頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、精神疲乏等表現(xiàn)腎精虛衰者食療可選用牛腎。
3、美容養(yǎng)顏：女性食療永遠離不開美容養(yǎng)顏，女性吃牛腎的好處同樣具有此功效，主要是以食療藥膳的方法進行調(diào)治，效果顯著。
4、健腦：牛腎可健腦，富含鐵質(zhì)，可以保證紅細胞數(shù)量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。提高大腦記憶力。
5、補腎壯陽：中醫(yī)認為牛腎具有補腎氣、益精髓的功效。男性吃牛腎的好處可以輔助治療腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻、遺溺，可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。
什么人不可以吃牛腎？
牛腎味道很不錯，功效也是沒得說，所以一般人群都可以食用，當然也有特殊人群不得食用，那就是高血脂患者，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)等等這些人群，在生活中都不適合食用牛腎，另外，如果大家出現(xiàn)了消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病等等這些病癥了，那么也最好不要再去食用牛腎，以免影響大家腎的健康。推薦吃牛腎粥
材料：牛腎250g、粳米100g、油、五香粉、姜、蔥、精鹽各少許。
做法：牛腎粥的味道就是非常不錯的，并且也是牛腎比較常見的一種食用方法，牛腎粥的做法也不難，我們大家可以先將牛腎洗凈，然后去盡皮膜，接著將牛腎切成薄片與粳米一同放入砂鍋中，加入一些水，大概1000ml左右就可以了，等到肉爛粥熟的時候，適當?shù)募尤胍恍┙?、蔥、油、五香粉、精鹽等到這些調(diào)味品就可以了，這時候美味的牛腎粥就做好了，補腎的效果是非常不錯的。
推薦做成麻辣牛腎
材料：牛腎400公克、花椒100公克、胡麻油1茶匙、嫩姜絲200公克、鹽1茶匙、米酒100㏄。
做法：麻辣牛腎的味道也是非常不錯的，做法也不難，首先我們需要將牛腎切花放入鍋中浸水，然后取出備用。接著將花椒浸泡在開水中炮制花椒水。接著將牛腎放入花椒水中浸泡1小時左右的時間，這樣可以有效的去腥的，然后備用就可以了。然后我們可以在炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香，接著將牛腎放進去硬大火炒2分鐘就可以了，忍耐適當?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以食用了。
