懷孕期間孕媽可以吃豬腦嗎？豬腦有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
孕婦最好不要食用豬腦，豬腦中的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，是一種補(bǔ)性過(guò)高的食物，其中豬腦中膽固醇的含量特別高，食用過(guò)多會(huì)造成高血脂、動(dòng)脈硬化等癥狀，孕婦食用后可能會(huì)造成身體的一些不良反應(yīng)，對(duì)肚中寶寶的健康也會(huì)有一定的影響，所以建議孕期最好不要食用豬腦。適合孕婦吃的食物
1、B族維生素和食物纖維：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類。
2、肉、蛋、奶類：豬瘦肉、鯽魚(yú)、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油等。
3、蔬菜的選擇：西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的選擇：蘋(píng)果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類。
豬腦有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
雖然孕婦要少吃，但是豬腦確實(shí)是具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這不容忽視，豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。其中豬腦的膽固醇含量處于食物的最高行列，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克，是豬肉膽固醇含量的30倍。除此之外，豬腦所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有鈣、磷、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)元素，而這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量都比豬肉的要高，并且這些營(yíng)養(yǎng)元素恰恰又是人體大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以食用豬腦有很好的健腦功效。因此，豬腦確實(shí)是像人們所說(shuō)的那樣，富有各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬腦的宜忌人群
其實(shí)通常情況下，一般人群都是可以少量食用豬腦的。其中豬腦更適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。但是由于豬腦，屬于膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對(duì)心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應(yīng)慎重食用，尤其是高膽固醇血癥患者和冠心病患者人一定要注意切勿多食，還有動(dòng)脈硬化的病人更不宜食用。
