孕婦可以吃肥腸嗎？
對(duì)于孕婦而言，是可以吃肥腸的，但是注意一定要少吃，因?yàn)樨i大腸的膽固醇含量實(shí)在是很高，其次只要收拾得好，豬大腸吃起來不但不油膩而且還是相當(dāng)有嚼勁的，味道還很香，越吃越想吃。肥腸的功效與作用
肥腸這種美味的食材相信大家都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，肥腸的功效和作用也是非常多的，有嚼勁的肥腸，營養(yǎng)功效也不賴，適當(dāng)?shù)氖秤梅誓c，可以起到非常好的潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血的功效，并且肥腸還可以幫助我們大家用來治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡等等這些疾病的，另外，如果我們大家出現(xiàn)了便血、便秘等癥，那么也是可以適當(dāng)?shù)氖秤梅誓c進(jìn)行治療的。此外，肥腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。經(jīng)常性的食用一些肥腸，更是可以有效的預(yù)防痔瘡、便血、脫肛等等這些疾病的。
肥腸的營養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)肥腸的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓誓c，可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的含量更是非常豐富的，另外，肥腸中還含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然，如果出現(xiàn)了貧血的癥狀，那么也是可以適當(dāng)食用一些肥腸來進(jìn)行調(diào)理的，緩解貧血的效果也是非常不錯(cuò)的。
肥腸怎么做才沒有味？
將準(zhǔn)備好的肥腸用清水由內(nèi)而外的清洗干凈，然后再用溫?zé)崴逑匆槐?，確保腸內(nèi)的豬大便被完全洗掉，特別注意的是，清洗的過程中盡量不要把肥腸上的腸油洗掉了。把肥腸腸里子翻出來，用鹽搓，在搓地過程中，肥腸會(huì)不斷滲出粘液，這些就是腥的來源，搓后用水沖掉再用鹽搓，直到不滲粘液了，基本差不多了，這時(shí)候再用面粉水沖洗兩三遍，腥味道基本去掉了。用鹽加白酒和醋把肥腸搓洗一下，然后再把肥腸里面翻過來再搓洗，大概十分鐘左右就可以了。然后用清水清洗干凈，切小段些，好入味，煮的時(shí)候要記得放些姜蒜去腥味，最好用酸菜和辣椒做配菜，這樣搭配味道更棒！
推薦：尖椒大腸
原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。
做法：首先我們大家就需要先起油鍋，油熱后，爆香姜蒜。然后將肥腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油，之后將尖椒放進(jìn)鍋中幾繼續(xù)大火翻炒，接下來適當(dāng)?shù)募由僭S開水，蓋蓋用中火燜上2分鐘左右的時(shí)間，然后我們大家可以再適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}以及味精來調(diào)味，大火收汁出鍋，這時(shí)候我們大家就可以吃到美味的尖椒大腸了，相信大家都是會(huì)喜歡食用的。
