懷孕期間可以吃里脊肉嗎？
豬肉是現(xiàn)階段大家飯桌上關(guān)鍵的畜類食品之一，懷孕期間是可以吃的，豬里脊帶有身體生長發(fā)育的生長發(fā)育需要的豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白、人體脂肪、維他命等，并且肉質(zhì)地較嫩，易于消化，里脊肉為人類出示蛋白質(zhì)食物和必不可少的油酸，可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。服用實際效果
1、味甘咸、性溫，入脾、胃、脾經(jīng)；
2、補腎壯陽益氣養(yǎng)血，滋陰潤燥；
3、主冶熱癥傷津、解渴羸瘦、腎虛體弱多病、生完孩子氣血兩虛、燥咳、便秘、滋陰養(yǎng)血、補陰、潤肺、滋陰養(yǎng)血陰，潤皮膚，利二便和止解渴；
4、生豬肉熬湯飲下可急補因為津液不足造成的心煩氣躁、干咳嗽、便秘和孕婦難產(chǎn)。
里脊肉有什么功效？
里脊肉有補腎、養(yǎng)血、補虛的作用，日常生活中可以用來炒菜以及煲湯用，也可以用來治療熱病傷津類似的癥狀。里脊肉一般人都可以食用，不過呢，濕熱體質(zhì)、肥胖以及血脂比較高的朋友不是很適合多食用哦，還是要控制的。如何挑選和制作里脊肉？
在市場選購里脊肉的時候，首先要看下里脊肉是不是色澤比較紅潤，還有就是它的肉質(zhì)要顯得透明，看起來質(zhì)地會比較緊密，按下去更加富有彈性，手按下后可以很快恢復原來的形狀，而且也要聞聞有沒有那股肉類特有的鮮味。
很多會切肉的人說過，一般的話里脊肉需要斜著來切，因為里脊肉的肉質(zhì)是相對來說比較細、而且那些筋也比較少，如果橫著來切的話呢，用于爆炒，炒熟完后里脊肉就會變得很碎，會影響口感。所以這也是切里脊肉的一個技巧來的，可以get。
里脊肉在烹飪前千萬不能用熱水進行清洗，因為里脊肉里含有一種叫肌溶蛋白的物質(zhì)，它可以在溫度15攝氏度以上的水中進行溶解，會流失掉這種物質(zhì)。所以如果用熱水去浸泡的話呢，就會流失掉豬肉的很多營養(yǎng)，也會影響烹飪出來的食品哦。
