懷孕期間可以吃里脊肉嗎？
豬肉是現(xiàn)階段大家飯桌上關(guān)鍵的畜類(lèi)食品之一，懷孕期間是可以吃的，豬里脊帶有身體生長(zhǎng)發(fā)育的生長(zhǎng)發(fā)育需要的豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白、人體脂肪、維他命等，并且肉質(zhì)地較嫩，易于消化，里脊肉為人類(lèi)出示蛋白質(zhì)食物和必不可少的油酸，可出示血紅蛋白(有機(jī)化學(xué)鐵)和推動(dòng)鐵消化吸收的胱胺酸，能改進(jìn)缺鐵性貧血。服用實(shí)際效果
1、味甘咸、性溫，入脾、胃、脾經(jīng)；
2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)益氣養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；
3、主冶熱癥傷津、解渴羸瘦、腎虛體弱多病、生完孩子氣血兩虛、燥咳、便秘、滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)陰、潤(rùn)肺、滋陰養(yǎng)血陰，潤(rùn)皮膚，利二便和止解渴；
4、生豬肉熬湯飲下可急補(bǔ)因?yàn)榻蛞翰蛔阍斐傻男臒庠?、干咳嗽、便秘和孕婦難產(chǎn)。
里脊肉有什么功效？
里脊肉有補(bǔ)腎、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的作用，日常生活中可以用來(lái)炒菜以及煲湯用，也可以用來(lái)治療熱病傷津類(lèi)似的癥狀。里脊肉一般人都可以食用，不過(guò)呢，濕熱體質(zhì)、肥胖以及血脂比較高的朋友不是很適合多食用哦，還是要控制的。如何挑選和制作里脊肉？
在市場(chǎng)選購(gòu)里脊肉的時(shí)候，首先要看下里脊肉是不是色澤比較紅潤(rùn)，還有就是它的肉質(zhì)要顯得透明，看起來(lái)質(zhì)地會(huì)比較緊密，按下去更加富有彈性，手按下后可以很快恢復(fù)原來(lái)的形狀，而且也要聞聞?dòng)袥](méi)有那股肉類(lèi)特有的鮮味。
很多會(huì)切肉的人說(shuō)過(guò)，一般的話(huà)里脊肉需要斜著來(lái)切，因?yàn)槔锛谷獾娜赓|(zhì)是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較細(xì)、而且那些筋也比較少，如果橫著來(lái)切的話(huà)呢，用于爆炒，炒熟完后里脊肉就會(huì)變得很碎，會(huì)影響口感。所以這也是切里脊肉的一個(gè)技巧來(lái)的，可以get。
里脊肉在烹飪前千萬(wàn)不能用熱水進(jìn)行清洗，因?yàn)槔锛谷饫锖幸环N叫肌溶蛋白的物質(zhì)，它可以在溫度15攝氏度以上的水中進(jìn)行溶解，會(huì)流失掉這種物質(zhì)。所以如果用熱水去浸泡的話(huà)呢，就會(huì)流失掉豬肉的很多營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)影響烹飪出來(lái)的食品哦。
