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各地五花八門的月子餐營養(yǎng)大PK(4)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2013-07-13 10:20:42 編輯:Chen

廣東媽咪:豬腳煲姜醋

食譜原料:

醋:一定要用添丁甜醋;

姜:最好選用肉姜;

雞蛋:冷水下生雞蛋,煮到九成熟,取出剝殼;

豬腳:去毛,切塊, 飛水,再洗凈晾干。開火上炒鍋,下豬腳,加鹽稍炒,去油盛起。

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做法:

1、將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲,煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲),自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋,將瓦煲放在某一角落里,浸泡一個(gè)月,確保醋要蓋過內(nèi)容。

2、一個(gè)月后,將瓦煲重新上火煲滾,然后將剝好的雞蛋放入煮滾,煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲),自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋,將瓦煲放在某一角落里,再浸泡一個(gè)月,確保醋要蓋過內(nèi)容。

3、想吃豬腳姜醋前兩天,將瓦煲再上火煲滾,然后將制好的豬腳放入煲滾。

TIPS:產(chǎn)婦產(chǎn)后所服用的姜醋可以在預(yù)產(chǎn)期前兩星期制作,由于產(chǎn)后第十二天才可以進(jìn)食肥膩食品,所以豬手或豬腳在產(chǎn)后第十二天之后才加入姜醋比較好。

營養(yǎng)介紹:

豬腳煲姜醋,是以醋、姜、雞蛋和豬腳為主料的菜品。以其渾厚濃郁的味道和其散寒發(fā)汗、解表祛風(fēng)、美容養(yǎng)顏的效果而著稱,其內(nèi)含多種營養(yǎng)成分尤其適用于產(chǎn)婦和經(jīng)期的女子食用。

以上四道月子餐都是非常營養(yǎng)的,對(duì)于產(chǎn)后媽咪來說有很好的滋補(bǔ)健身作用。不過,雖然各地的月子餐讓新媽們多了一些選擇,但是產(chǎn)婦還是要根據(jù)體質(zhì)選擇適合的月子餐。舉個(gè)例子來說,麻油雞是一道極其溫補(bǔ)的月子餐,如果熱性體質(zhì)的媽咪經(jīng)常食用,可能會(huì)適得其反。

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