東北媽咪:紅糖小米粥
食譜原料:
小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克。
做法:
1、果仁可以整粒使用,也可切碎;小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用。
2、取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
3、待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮。
4、待紅棗肉軟爛后放入紅糖、花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
營養(yǎng)介紹:
有一句話是這樣說的:“女子不可百日無糖”。其實指的就是紅糖。雖然日常食用不少人都較常用白糖,但白糖性偏寒,且?guī)缀醪缓⒘吭爻煞?,其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。
紅糖有排毒滋潤的作用,中醫(yī)認為紅糖性溫,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克,而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。所以媽咪們在產(chǎn)后吃一些紅糖是有很大好處的。