二、奶汁鯽魚湯
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
制法:
1、認(rèn)真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉
3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜,調(diào)味稍煮即可
食用功效:鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。
三、田七紅棗燉雞
原料:鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
制法:
1、紅棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。
2、田七切薄片,用水略沖洗, 待用。雞肉拖水后,洗凈,瀝干水分待用。
3、把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi),注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時(shí)。
4、加入調(diào)味料,取出,即可趁熱飲用。
食用功效:產(chǎn)婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低,這有利于催乳素發(fā)揮作用促進(jìn)乳汁的形成。但是母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產(chǎn)婦催乳素的效能減弱,影響泌乳。而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對(duì)抗雌激素的作用。因此,產(chǎn)后一周不宜吃老母雞??梢猿陨弦恢磺鍩醯拇蠊u(連同睪丸一起吃),無疑將會(huì)使產(chǎn)婦的乳汁增多。