一歲寶寶愛吃的100道菜 麻麻們收好了！(7)

雞汁南豆腐

食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。

做法：

1、燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。

2、下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。

3、炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水淀粉和鹽煨好。

4、將3克油燒熱，將雞肉，水發(fā)木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，

5、加入湯約100毫升，勾芡，然后將芡汁淋在南豆腐上。

蝦皮雞蛋羹

食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

做法：

1、雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。

2、過篩倒入燉盅中。

3、蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。

4、燉盅中，加入蝦皮。

5、蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。