寶寶補(bǔ)鋅食譜 ——豬肝泥
豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
主料:豬肝30克
調(diào)料:水 適量
準(zhǔn)備食材:豬肝30克。
步驟1:豬肝洗凈,放入清水浸泡。
步驟2:將豬肝剁碎。
步驟3:用消毒鍋將剁碎的豬肝蒸熟。
步驟4:將蒸熟后的豬肝搗成泥。
步驟5:再用湯匙給寶寶喂食。
烹飪小貼士
1、在買豬肝的時(shí)候一定要注意新鮮程度,肉質(zhì)發(fā)白發(fā)灰,味道發(fā)臭的豬肝千萬不要購(gòu)買。
2、豬肝切成小塊后可以放入清水中浸泡30分鐘以上,或者用手輕抓幾下再用流動(dòng)的清水沖洗,能夠有效的去除豬肝的異味。