孕婦可以吃朝鮮薊嗎?
從營(yíng)養(yǎng)陳鋒上來(lái)看,朝鮮薊中有非常豐富的鐵元素和葉酸。而不論是鐵元素還是葉酸也都是女性在懷孕期間最重要的營(yíng)養(yǎng)成分之一的。
葉酸有助于體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝,也是激素和酶的基本組成部分,可以讓孕媽媽的精力更充沛。
所以說(shuō),女性在懷孕期間是可以吃朝鮮薊的。
朝鮮薊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
朝鮮薊的花蕾營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白質(zhì)2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,維生物A160國(guó)際單位,維生素B10.06毫克,維生素C0.08毫克,維生素11毫克,鈣51毫克,磷69毫克,鐵1.1毫克。葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經(jīng)軟化后可作菜煮食,味清新。醫(yī)藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開(kāi)胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位,有似板栗的香味,可鮮食,制醬,作湯料或加工成罐頭。世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬(wàn)噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。
朝鮮薊的食用價(jià)值介紹:
1、緩解便秘降低膽固醇
朝鮮薊是一種熱量低,脂肪少,而且含有大量膳食纖維的綠色食材,平時(shí)人們使用朝鮮薊以后,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),加快大便排出,能有效緩解便秘。
2、清熱解毒利尿消腫
朝鮮薊是一種性質(zhì)寒涼的菜,平時(shí)人們食用以后能清熱解毒,可以防止毒素在身體內(nèi)淤積,能減少毒素,對(duì)人體產(chǎn)生不良傷害。