俗話說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜”，意思是說(shuō)夏天可以多吃姜，即可以預(yù)防熱感冒和中署，還可以提高身體免疫力。生姜是烹飪中用于去腥的調(diào)味品，它更是驅(qū)寒的好東西，常用于治療感冒幫助發(fā)汗之物。很多朋友對(duì)于姜湯怎么熬卻不是很清楚，往往做出來(lái)的姜湯水不盡人意。其實(shí)，在熬制姜湯時(shí)是有技巧的，比如生姜的選購(gòu)要領(lǐng)，生姜如何切片的要領(lǐng)，姜湯如何熬制的要領(lǐng)等等。接下來(lái)，為了大家能夠更詳細(xì)的了解姜湯的熬法，馬上為大家奉上具體的操作步驟和熬制技巧。
姜湯怎么熬？
第一步：取生姜若干洗凈，需要注意的是盡量選擇新鮮生姜，因?yàn)轷r姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。
第二步：生姜切成小片，越薄越好。如果你想姜湯更有味、更濃稠的話，建議將生姜切成細(xì)絲。
第三步：用專門的水壺或者搪瓷鍋來(lái)煮姜湯水，切成容器不能沾油，而且放入的水最好一次性加夠，中途不要再加入生水。
第四步：在生姜水燒至半開時(shí)取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻繼續(xù)熬煮二十分鐘。
注意：剛燒好的姜湯溫度很高，一定要放涼后再喝，不過(guò)也不宜放得過(guò)涼，這樣就沒(méi)有出汗驅(qū)寒的作用了；生姜不要選幼仔嫩姜，最好選不老不嫩的沙姜或泥姜；想要姜湯濃稠最好將姜先切薄片然后再切成細(xì)絲；紅糖的話最好選用成塊成塊的，不要用散的紅糖末；熬制姜湯時(shí)也可以加入大蒜或大蔥進(jìn)去，對(duì)于治療感冒療效更好。
小編的話：生姜水熬得成不成功，主要看生姜和熬煮的時(shí)間把握，生姜最好選擇多汁的新鮮生姜熬煮，這樣姜汁好即多，而且熬制出來(lái)的姜湯水更好喝。生姜水熬煮的時(shí)間要盡量久一點(diǎn)，至少要把生姜和紅糖完全融入到一起，這樣做出來(lái)的湯顏色才正宗療效管用，大家不防根據(jù)以上的操作步驟試試看。
