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自制月子米酒的做法 超簡單的2種做法一學即會

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2018-12-09 17:29:00 編輯:橘朵

產(chǎn)婦在坐月子期間的飲食主要目的是維持身體的需要,現(xiàn)在在媽媽圈流行著月子期間和月子米酒的趨勢。月子米酒具有調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌平衡和產(chǎn)后身體恢復增進的作用;而且還有助于媽媽的睡眠。但是市面上的月子米酒一般價格比較貴,而且安全性和產(chǎn)品品質(zhì)沒有絕對的保證,很多產(chǎn)婦都會選擇自己在家中自制月子米酒。那么在家中如何自制米酒呢?下面給大家介紹2種自制月子米酒的做法。

自制月子米酒的做法

1.發(fā)酵版自制月子米酒做法

材料:糯米2斤、壇子1個、米酒適量、高度白酒少許、酒曲適量

做法:先將糯米洗干凈,在水中浸泡1天備用,然后取出糯米放入電飯鍋中,添加剛剛沒過糯米的水,煮熟

將煮熟的糯米取出,平鋪在干凈的容器中等待糯米快速冷卻;將酒曲放在碗中碾壓成粉,均勻地撒在糯米上

將糯米和酒曲粉末攪拌均勻,放入壇子中壓實,在中間開一個井口,在壇子口蓋上毛巾,將壇子放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵。

等到兩天之后,加入少許的高度白酒,完全密封1-2天后取出米酒即可。

PS:在飲用過后要及時密封酒壇,否則進入大量空氣很容易氧化,造成月子米酒變質(zhì)

2.超簡單的月子米酒自制方法

材料:甜糯米酒適量、水適量、雞蛋1個

做法:在鍋中燒適量的水,水開之后倒入甜糯米酒,大火煮5分鐘,然后在鍋中打入1個生雞蛋

不斷攪拌糯米酒和生雞蛋,攪拌均勻;然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10-15分鐘,關(guān)火燜一會,取細網(wǎng)漏勺過濾1-2次即可

PS:甜糯米酒的添加劑較多,建議選擇農(nóng)家自釀的糯米酒,不要用超市的簡裝甜糯米酒。

需要注意的是,月子米酒雖然十分流行,但畢竟含有酒精成分,不建議產(chǎn)婦在產(chǎn)后立即飲用月子酒。而且月子酒不可以長期食用,長期喝月子酒會導致媽媽內(nèi)分泌紊亂,導致媽媽奶水分泌不足,奶水的營養(yǎng)物質(zhì)下降,寶寶喝了含有月子米酒的乳汁會導致寶寶神經(jīng)發(fā)育異常,寶寶會發(fā)育遲緩、對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激。

所以說,適度地食用月子米酒是對身體有好處的;上述兩個方法也是在家中制作月子米酒的比較簡單、健康的方法,家中有待產(chǎn)的準媽媽和產(chǎn)婦可以趕緊學起來,給媽媽事先準備哦!

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