喝鴿子湯對人體有很多的好處，鴿子湯中含有豐富的膠原蛋白，能快速的促進傷口愈合，具有一定的修復(fù)疤痕的功效，還能補血、幫助人體恢復(fù)元氣，很適合產(chǎn)后食用。但是很多朋友不知道月子餐鴿子湯應(yīng)該怎么做，接下來小編給大家?guī)韼追N產(chǎn)婦月子餐鴿子湯的做法，感興趣的朋友來看看吧。
產(chǎn)婦月子餐鴿子湯的做法
1、鴿肉湯
悶血的鴿子一只，隔半小時以后，剖腹切塊。水燒開后把鴿子肉焯水。油溫六成熱放姜片，煸出香味。放入鴿子塊，翻炒2分鐘后、淋入料酒去除腥味，然后放入紅棗，加水大火燒開。燒開后連湯帶肉倒入砂鍋中，慢燉1小時加入適量的鹽即可。
2、紅棗枸杞鴿子湯
把收拾好的鴿子先用開水焯一下，然后在鍋中放入少量的食用油，把生姜片微炸一下，然后放入清水和鴿子加上調(diào)味料，大火燒開后小火慢燉，在鍋燒開之后加入紅棗和枸杞，鴿子的肉非常的細膩，所以比雞湯要好煮得多，用不著燉非常長的時間，半小時的時間就可以了。
3、胡蘿卜鴿子湯
胡蘿卜鴿子湯的初始做法和紅棗枸杞鴿子湯是一樣的，只是在放紅棗和枸杞的時候改為放入適量的胡蘿卜塊，一般情況下胡蘿卜塊煮熟了，鴿子湯也就基本上已經(jīng)煮成了。
4、冬瓜鴿子湯
冬瓜鴿子湯的冬瓜和鴿子的占比是1:1，由于冬瓜非常好熟，可以在鴿子煮一會兒之后再加入冬瓜同煮。
5、滋補鴿子湯
把商販幫忙處理好的鴿子清洗干凈剁成塊，再香菇泡開去根，洗凈以備用。鍋內(nèi)放少量油燒熱，將洗凈的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻。再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火燉熟后加入味精，淋上香油即可。
坐月子吃鴿子的好處
1、鴿子的肉易于消化，具有滋補益氣，祛風解毒的功能，對產(chǎn)后體弱，血虛閉經(jīng)，頭暈神疲有很好的補益治療作用。坐月子期間喝鴿子湯有助于恢復(fù)體力，愈合傷口，除此只在還能讓母乳更加充滿營養(yǎng)。
2、鴿子肉含有大量的蛋白質(zhì)，產(chǎn)后媽媽適量食用鴿肉，可以吸收其營養(yǎng)，增強身體體質(zhì)，補血補氣。另外，鴿肉的脂肪量較低，適合產(chǎn)后需要瘦身的媽媽，可以有效預(yù)防肥胖。
3、鴿子肉中含有多種營養(yǎng)素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經(jīng)常吃鴿子可以有效的增加我們的營養(yǎng)，改善人體機能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏的功效。
雖然鴿子湯有較為不錯的益補功效，也適合產(chǎn)后使用，但根據(jù)《食療本草》中記載鴿子：“雖益人，緣恐食多減藥力”。因此鴿子湯雖然有能夠補益身體，但是并不適合長期喝，一般1-2星期吃一次就好，希望能幫到大家。
