鴿子是種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，雖然這個(gè)說(shuō)法有夸張的成分，但也側(cè)面反映出鴿子對(duì)人體是十分益補(bǔ)的。孕婦生產(chǎn)了以后，身體消耗很大，因此不少家庭都會(huì)燉上一盅溫補(bǔ)的鴿子湯供產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么，產(chǎn)后喝鴿子湯有助于下奶嗎？鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)呢？
喝鴿子湯下奶嗎
產(chǎn)后喝鴿子湯有一定下奶效果。
一般幫助產(chǎn)婦下奶的食物，需要滿足這幾個(gè)條件：營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化、湯水多、清淡不刺激等。
而鴿子湯屬于平性的滋補(bǔ)食物，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分，也非常的清淡易消化，水分充足，對(duì)于產(chǎn)后催乳是有一定的幫助的。
但是鴿子湯下奶是因人而異的，有些產(chǎn)婦喝鴿子湯并不能夠達(dá)到下奶的效果，要平常心對(duì)待。
鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)
一、枸杞燉鴿子
材料:鴿子1只，枸杞20克，鹽適量。
做法：
1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開(kāi)，將鴿肉塊放入，待水開(kāi)，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。
二、清燉鴿子湯
材料：鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
做法：
1、澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
三、天麻鴿子湯
材料：鴿子1000g、天麻15g、紅棗5顆、枸杞子10g、龍眼干5顆、水適量、鹽適量。
做法：
1、鴿子切大塊飛水(我這個(gè)兩只)，洗去血沫。
2、天麻等材料準(zhǔn)備齊全。
3、放入燉盅內(nèi)，加入適量清水(6碗至8碗水量)。
4、開(kāi)啟慢燉模式隔水燉2.5個(gè)小時(shí)。
5、燉好后放少許鹽調(diào)味，喝湯吃肉。
四、當(dāng)歸燉鴿子
材料：鴿子1只，花膠、當(dāng)歸、桂圓、枸杞
做法：
1、先將鴿子煮去血水，并從新清洗掉血水。
2、從新加水然后與所有材料一起放入鍋中。
3、等水煮開(kāi)后改為小火煮2小時(shí)，最后加入調(diào)味品調(diào)味即可。
五、香菇鴿子湯
材料 ：鴿子、蔥段、香菇、油、白糖、蒜片、鹽、醬油、料酒、肉湯、姜塊、花椒、大料、味精、香油
做法：
1.首先，把鴿子清洗干凈剁成塊，再香菇泡開(kāi)去根，洗凈以備用;
2.鍋內(nèi)放少量油燒熱，將洗凈的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻;
3.再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)入小火燉熟后加入味精，淋上香油即可。
鴿子湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鴿子含有豐富的膠原蛋白有促進(jìn)創(chuàng)傷恢復(fù)的作用，能夠促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，同時(shí)有助于修復(fù)創(chuàng)傷，因此產(chǎn)后適當(dāng)喝一些鴿子湯對(duì)產(chǎn)婦而言是十分有好處的。文中給大家推薦了5種鴿子湯的做法，大家可以參考一下，相信通過(guò)大家的巧手一定能燉出既美味又營(yíng)養(yǎng)的鴿子湯。
