六、三鮮豆腐泥
食材:
豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個(gè),食鹽少許,蔥適量,植物油適量。
做法:
1、豆腐泥的做法豆腐洗凈,壓成豆腐泥。
2、豬肉洗凈,剁成泥,備用。
3、黃瓜洗凈,切碎。
4、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。
5、炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎,備用。
6、炒鍋再放油燒熱,用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。
7、炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。
8、炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎,一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
七、雞汁南豆腐
寶寶一歲食譜及做法
食材:
100克南豆腐,雞肉15克,油3克,木耳、蔥末、醬油、味精少許。
做法:
1、燙熟南豆腐,將100克南豆腐切丁。
2、下入消毒鍋中燙熟,瀝湯,裝盤(pán)。
3、炒雞汁,預(yù)備15克雞肉,斬成碎丁,用水淀粉和鹽煨好。
4、將3克油燒熱,將雞肉,水發(fā)木耳末,蔥末,醬油,味精等一起煸炒,加入湯約100毫升,勾芡,然后將芡汁淋在南豆腐上。