產(chǎn)后月子食譜及做法 產(chǎn)后經(jīng)典月子菜100例(3)

【雞蛋黃花】

材料準(zhǔn)備：3個(gè)雞蛋、黃花、白菜心各10g、海帶、木耳各5g、醬油、味精、鹽、高湯適量

制作方法：

1、海帶泡發(fā)，切成絲；

2、黃花切成段；

3、木耳泡發(fā)清理干凈；

4、在碗內(nèi)打入雞蛋，并攪拌均勻；

5、高湯入鍋煮開(kāi)，放入除了雞蛋外的其他所有材料；

6、高湯再次燒開(kāi)后，放入雞蛋液，煮片刻后勾芡即可。

【花生豬手湯】

材料準(zhǔn)備：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥。

制作方法：

1、將材料洗干凈，豬手剁成塊；

2、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，將漂浮在水面上的泡沫盛出；

3、放入生姜、蔥段以及料酒，轉(zhuǎn)小火煮2-3個(gè)小時(shí)；

4、等湯汁都成乳白色后加入味精、鹽調(diào)味即可出鍋。

功效：花生和豬手富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)，有利于產(chǎn)后下奶。