六、綠豆芽炒鱔絲
原料：1、綠豆芽二兩、鱔魚(yú)三兩、甜椒一個(gè)、綠菜椒一個(gè)切絲、老姜一小塊切絲、鹽適量、淀粉一大匙、味精適量加水調(diào)成芡汁。
制作方法：
1、鱔魚(yú)用沸水焯五秒鐘后撈起。
2、切絲。
3、鍋中加水燒沸后倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下?lián)破疬^(guò)涼水，瀝干待用。
4、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。
5、勾芡起鍋即成。
小貼士：綠豆芽食用是最方便的，如果擔(dān)心外面買(mǎi)的有激素，可以自己發(fā)，保證安全新鮮，綠豆芽本身是由綠豆發(fā)來(lái)的，具有清熱解毒的功效，而且豆芽從綠豆中發(fā)出來(lái)后，食用纖維會(huì)增多，不會(huì)造成肥胖。
七、開(kāi)胃洋冬瓜
原料：冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量。
制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量；海米用清水沖一下，泡15分鐘；
2、冬瓜去皮去瓤，切片備用；
3、熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色；
4、加入加入冬瓜片，翻炒均勻；
5、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了；
6、出鍋時(shí)淋麻油，鹽調(diào)味。
小貼士：冬瓜具有很好的消除水腫的功效，尤其適合夏天的時(shí)候飲用，最重要的是冬瓜有利于防止我們體內(nèi)脂肪堆積的現(xiàn)象。
本文由媽媽育兒網(wǎng)（http://m.15thirdstreetblackrock.com/）小編編輯整理
閱讀本文的網(wǎng)友也閱讀了：
