一歲半寶寶食譜——清蒸魚餅
魚肉含有葉酸和多種維生素,有利于寶寶健胃消食。建議食用月齡:10個月或以上寶寶。
準備食材:魚肉300克、蛋1個、生粉15克、清水60ML、姜末適量、色拉油10ML
步驟1:草魚半條,剔骨去刺,從中半切后橫刀除去魚皮,切成正方小丁。
步驟2:魚丁放入攪拌機中,加入一個蛋清,少量姜末,攪打成魚泥。
步驟3:將打好的魚泥倒入盆中。
步驟4:加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘。
步驟5:取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面。
步驟6:蒸鍋注水煮沸,上汽后將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘即可。