讓寶寶身體強壯不怕寒的8種水果新吃法(2)

冬季水果新吃法：鳳梨

營養(yǎng)素：維生素C、有機酸、蘋果酸等。

好處：含豐富蛋白酵素，可幫助消化、提高食欲。

推薦吃法：先將中心的梗去除，再切小塊。

 

水果新吃法：鳳梨排骨

材料：鳳梨半個，排骨150g，蛋清1個，冰糖、雞精、生抽、料酒、白醋各少許，姜、蒜、鹽、淀粉、高湯各適量。

做法：

1、菠蘿半個挖出果肉后切小滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘。

2、排骨洗凈瀝干水份，加鹽、雞精、蛋清、淀粉抓拌均勻腌制5分鐘。

3、蒜切片，生姜洗凈切片。

4、鍋內(nèi)倒油燒至7成熱，將腌制好的排骨一塊塊放入油鍋中小火慢炸約10分鐘，炸至排骨表面酥脆后撈起瀝油備用。

5、另起鍋倒適量油燒熱，放入冰糖炒糖色，然后倒入炸好的排骨。

6、加姜片、蒜片爆香。

7、加生抽翻炒上色，淋入料酒與白醋，再倒入適量高湯，燜至湯汁收干時倒入鳳梨塊，加些許鹽調(diào)味即可。