水果發(fā)糕
原料:雞蛋1個(gè) 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 蠟紙1張 葡萄干2粒 水果1小塊
制法:將雞蛋用力打泡,邊打邊加糖;
再加入面粉,發(fā)粉,牛奶攪拌均勻;
將葡萄干,水果切成小碎塊;
在蒸鍋內(nèi)鋪一張蠟紙;
將原料倒在蠟紙上,再撒上葡萄干和水果碎塊;
上汽后大火蒸30分鐘.
白玉土豆涼糕
原料:小土豆1個(gè) 蛋清1個(gè) 面粉1勺 發(fā)粉少許 白糖1/2勺 蠟紙1張
制法:將土豆削皮切成薄片,用清水浸泡幾分鐘;
將洗凈的土豆片放入蒸籠,蒸半小時(shí)后制成土豆泥;
將面粉裝盤上屜蒸30分鐘,涼后搟成細(xì)粉;
取蛋清加糖,熟面粉,發(fā)粉,土豆泥攪拌均勻;
在小籠屜內(nèi)鋪一張蠟紙;
將原料倒入籠屜,蒸15分鐘.
玲瓏饅頭
原料:面粉2勺 發(fā)粉少許 牛奶1勺
制法:將面粉,發(fā)粉,牛奶和在一起揉勻,放入冰箱15分鐘取出;
將面團(tuán)切成3份,揉成小饅頭;
將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘.
小肉松卷
原料:面粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 肉松1勺
制法:將面粉,發(fā)粉,牛奶揉勻成面團(tuán);
將面團(tuán)分成3份,壓扁,卷上肉松;
上籠屜蒸熟.
