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中藥怎么熬效果最佳 熬中藥的相關(guān)知識小科普

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2018-01-24 14:16:56 編輯:婧待花開

隨著人們生活水平的提高,有越來越多的人都推崇養(yǎng)身之道,大多數(shù)的人生病以后選擇用中藥的方式來進行治療,她們認為中藥比西藥的副作用要少,對人體的傷害會相對少些吧。

話雖如此,可是還有許多朋友并不知道中藥要如何熬制,其實,熬中藥里面的學(xué)問可不小,首先熬中藥的器具選擇就很重要,其次是火候、時間的把控,往往很多朋友熬中藥時不是水放多了流出來,就是水放少了二次、三次添加。

述不知這樣熬出來的中藥,其藥效并非是最有效果的。那么,中藥怎么熬效果才最佳呢?正確的熬中藥的方法和步驟是怎樣的呢?

中藥怎么熬效果最佳

中藥怎么熬效果最佳:

【煎藥器具的選用】

中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。

但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵,使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

【煎藥的加水量】

煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了,會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質(zhì)地堅實其體積就小,吸水量就少。

因此,煎煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法,是將藥物放入鍋內(nèi),第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準。這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。

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