1.黨參烏雞枸杞湯：將干桂圓外殼剝掉，取出果肉，姜絲備用，烏雞洗凈，瀝干水分后在鍋中倒入開(kāi)水，過(guò)濾一遍倒掉血水，把烏雞放進(jìn)煲湯的容器里，依次將桂圓肉，黨參，枸杞、紅棗、姜片放進(jìn)去，倒入溫水，水量淹沒(méi)雞身為止。大火燒開(kāi)，然后關(guān)小火，煲湯至2個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽即可食用。
2.黑木耳雞肝湯：黑木耳要提前兩小時(shí)發(fā)泡，洗干凈后備用，雞肝洗凈，切成片，姜切成絲，蔥切成粒。鍋中倒入橄欖油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗里備用。
鍋加水，燒熱，加入黑木耳，煮熟關(guān)火，倒入雞肝，燙熟，即可。加入爆好的蝦油，撒上蔥花，加入適量的鹽即可食用。
3.家常營(yíng)養(yǎng)豆腐：雞蛋打散，放在碗里。豆腐切成1cm厚的方塊，然后裹滿雞蛋液。鍋中熱油，將裹好雞蛋液的豆腐下鍋炸至兩面金黃，撈出備用。姜切絲，蒜切粒，冬筍洗干凈切成片備用，木耳發(fā)好后撕成小片，牛肉剁成末。
鍋里熱油，牛肉末炒熟，放豆瓣炒香加入煎好的豆腐，木耳和冬筍，加入米酒、水、糖燉幾分鐘，將豆腐燒入味。最后放入調(diào)味料，因?yàn)橹凹恿硕拱?，根?jù)個(gè)人口味加鹽，炒熟即可食用。
