一歲半寶寶食譜——香菇炒山藥
山藥有健脾養(yǎng)胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收,是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌,含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。
材料:準(zhǔn)備山藥,胡蘿卜,鮮香菇。油,大蔥,鹽,醬油,胡椒粉適量。
做法:
1、將胡蘿卜、山藥洗凈,去皮切片。
2、香菇洗凈,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈,切段。
3、鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味
4、再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻,淋少許醬油調(diào)味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。
5、至山藥熟軟時(shí),加入鹽和胡椒粉調(diào)味,盛出裝盤即可。