肝泥酸奶
原料:肝泥1勺 酸奶2勺
制法:將酸奶放在碗中;
肝泥放在酸奶之上,吃時拌勻.
鮮肉餛飩
原料:鮮肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 餛飩皮3片 肉湯1/2杯 紫菜少許
制法:將肉末,鹽,蔥末拌成肉餡;
把肉餡包在餛飩皮內(nèi);
用肉湯煮餛飩;
最后撒上紫菜.
迷你餃子
原料:鮮肉末1勺 香菇1個 蔥開少許 鹽少許 小餃子皮3個
制法:將香菇切碎和肉餡,鹽,蔥末調(diào)成餡;
用餃子皮包肉餡;
水開后下餃子,煮熟即可.
雞血羹
原料:雞血1小塊 雞湯1/2杯 鹽200毫克 淀粉1勺
制法:將雞血切成小塊;
將雞湯加淀粉,鹽攪拌勻;
將雞湯加熱,邊加熱邊攪;
加雞血塊煮沸后,繼續(xù)邊煮邊攪5分鐘.
兩色豆腐
原料:豆腐1/10塊 紅豆腐(豬血)25克 雞湯1/2杯 淀粉少許 鹽少許 蔥末少許
制法:將紅,白豆腐切成小塊,放入開水中煮沸,撈出入鍋;
加肉湯,淀粉,蔥末放入鍋內(nèi)邊煮邊攪;
煮至粘稠狀后加鹽.
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