西班牙式煎蛋
原料:雞蛋1個 菠菜1棵 土豆泥2勺 番茄1/4個 洋蔥末1勺 鹽200毫克 牛奶1勺
制法:把番茄去皮后切成碎塊,菠菜煮軟后切成0.5厘米長的小段;
雞蛋打散加牛奶攪拌均勻;
黃油放入煎鍋加熱,加蔬菜炒香,加鹽調(diào)味;
將蛋液倒入,攤成蛋餅即可.
肉末蒸圓白菜
原料:肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 油適量
點綴:圓白菜葉1片
制法:將圓白菜洗凈,放在盤上;
把油倒入鍋內(nèi)加熱;
倒入蔥末炒香后,加肉末,鹽炒熟;
把肉末倒在圓白菜上,放蒸鍋里蒸,上汽后蒸3-5分鐘.
奶油菜花
原料:菜花1小朵 牛奶1勺 淀粉1/2勺 鹽少許
制法:將菜花切成小塊;
把菜花加牛奶煮軟;
最后勾芡,加點鹽.
炒碎菠菜
原料:菠菜1棵 油適量 鹽少許 蒜末少許
制法:將菠菜洗凈切碎;
將油適量倒入炒鍋;
油熱后加蒜末;
蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
最后加鹽調(diào)咸淡.