4歲寶寶食譜——肉末香干油菜絲
食物原料:豬瘦肉、豆腐干、油菜、紅椒絲各適量。植物油、蔥花、鹽各適量。
制作方法:
1、豬瘦肉洗凈,剁成肉末;豆腐干洗凈,切成細(xì)絲;油菜洗凈,切絲。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,下肉末煸炒,隨后放入蔥花、豆腐干絲,加適量水,燒片刻,再投入油菜絲、紅椒絲,翻炒片刻,加入鹽調(diào)味即可。
適用人群:4歲寶寶食譜
媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4歲寶寶食譜——八寶鴨
食物原料:凈白條鴨1只,水發(fā)蓮子、芡實(shí)、綠豆、紅棗、薏米各20克,糯米適量。鹽、料酒、味精各適量。
制作方法:
1、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、綠豆、紅棗、薏米分別洗凈,填入鴨腹腔,再加鹽、料酒和味精,最后填加糯米至滿,用線縫合腹腔口。
2、鍋置火上,倒入適量清水,將鴨子放入,大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火燉熟即可。
食譜類別:4歲寶寶食譜
媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用,可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素.