8歲兒童增高補(bǔ)鈣食譜做法詳細(xì)介紹

三鮮豆腐羹
準(zhǔn)備食材：豆腐（300克）、剝殼蝦（100克）、豌豆（20克）、玉米粒（30克）、雞蛋（1個(gè)）、高湯（適量）、香菜（1~2根）
做法：
1、豆腐洗凈，切成小??；豌豆以及玉米粒洗凈備用。
2、大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線。
3、取一顆雞蛋打散成蛋液。
4、把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。
5、往豆腐羹內(nèi)調(diào)入鹽、生抽、料酒以及白胡椒粉，攪拌均勻，淋入生粉水勾薄芡。
6、將雞蛋液沿著鍋邊倒入豆腐羹內(nèi)，攪拌成蛋花。
7、上桌食用前，撒上些許香菜末即可。
地三鮮
準(zhǔn)備食材：茄子100克，紅辣椒1/2個(gè)，青辣椒3個(gè)，土豆150克，生姜1小塊，大蒜5瓣，淀粉適量
做法：
1、先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗凈，均切成滾刀塊，大小要一致，淀粉放入碗中加適量水調(diào)勻。
2、姜切末。
3、蒜剁成蓉，
4、往鍋內(nèi)放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色后撈起，瀝油，
5、鍋內(nèi)留少許底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調(diào)味料，出鍋前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

糖醋小排
準(zhǔn)備食材：小肋排、大蔥、姜、八角、綿白糖、香醋、醬油、鹽、油、白芝麻
做法：
1、小肋排洗去血水，剁成3-4厘米長(zhǎng)的小段
2、煲鍋中放入適量清水，小肋排段、大蔥段、姜片和八角；
3、還有十三香。大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮至肋排軟爛，再取出瀝干水份
4、中火燒熱鍋中的油，待燒到五成熟時(shí)將小肋排入入。用中火炸成金黃色，再撈出瀝干油分。
5、鍋中入少許的清水和綿白糖，用小火慢慢將綿白糖熬化，待表面翻起大泡，色慢慢變黃；
6、將鹽、醬油、香醋放入混合均勻，使其變成深紅的色。再將炸好的小肋排放入拌勻
7、最后再小肋排上撒上白芝麻，即可食用
蛋酥香蕉卷
準(zhǔn)備食材：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷
做法：
1、準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠、適量白糖與少許鹽
2、先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎、再倒入大碗中用蒜臼搗碎
3、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用
4、香蕉帶皮切段，然后剝?nèi)テ?，裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠，依次做好所有的香蕉?br /> 5、鍋內(nèi)倒油燒至6成熱
6、輕輕下入香蕉段，炸至兩面金黃
7、用漏勺撈出瀝油
8、再用吸油紙吸去油份擺盤即可