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讓兒童從吃好到吃對 這7個育娃難題你遇到過嗎?

出處:寶媽網(wǎng) 日期:2024-08-07 11:57:42 編輯:星辰

自家孩子跟同齡人相比體型偏瘦,應該怎么辦?孩子早餐吃什么好?小孩總挑食是哪里出了問題?孩子近視,跟日常飲食有關嗎?成長期需要特別營養(yǎng)補充嗎?什么食物可以提高孩子的記憶力?以上這些育兒難題,很多父母們都遇到過。有調(diào)查顯示,肥胖和視力不良正成為制約我國青少年體質(zhì)的瓶頸問題,微量營養(yǎng)素攝入不足的情況也與不健康的飲食習慣密切相關。那么,這些問題到底該如何化解呢?“近年來,我國青少年的營養(yǎng)健康狀況明顯改善,但仍然存在營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的雙重挑戰(zhàn),不合理的膳食行為是影響健康的主要因素之一。”中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣在發(fā)言中提到。會上專家一致認為,目前我國兒童合理膳食和營養(yǎng)需求的知識普及還存在不足。在論壇現(xiàn)場,注冊營養(yǎng)師、知名科普作者吳佳,注冊營養(yǎng)師、美食作家藍冰瀅和中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授薛勇出場解答了現(xiàn)場媽媽團們提出的育娃疑惑。問題1:我家小孩4歲了,不愛吃肉還特別挑食,我擔心他營養(yǎng)跟不上,請問該怎么改善?藍冰瀅:當您在指責自己孩子挑食的時候您也是挑食的,先反思自己,小朋友挑食,我們家長要反思自己,第一點,我做菜是不是太難吃了,第二,餐桌上是不是有一個他能吃或者他喜歡吃的菜,這個很重要,不然他沒得吃。第三點,家長要反思我有沒有在他吃飯的時候要學習,他有不想吃的食物的時候我有沒有亂發(fā)脾氣指責他,你怎么又挑食了,如果以上問題都做好了,孩子離不挑食就不遠了。問題2:我是一個13歲男孩的媽媽,孩子進入青春期后長得特別快,我擔心營養(yǎng)跟不上,想問問專家,孩子成長期需要什么特別的營養(yǎng)補充?吳佳:我建議大家學習一下中國居民膳食指南,學習一下膳食寶塔和膳食餐盤,對照看一下孩子的飲食結(jié)構大致模式,跟我們推薦的差不多的就不用擔心非要補什么,如果孩子存在偏食或者挑食的情況,可能奶喝得不夠,是不是考慮補充一下鈣,或者肉蛋吃得不夠,要考慮補充一下蛋白質(zhì)。問題3:我兒子不到7歲就近視,平常他就喜歡在手機上看動畫片玩游戲,請問專家對兒童愛玩手機有什么看法?薛勇:從營養(yǎng)的角度,要吃一些對視力保護有作用的營養(yǎng)素,比如維生素A、B族維生素和維生素C等等,什么食物含有能夠保護視力的維生素?比如胡蘿卜、菠菜、水果,全谷物食物都富含這些維生素。藍莓有非常重要的成分,富含花青素,我們的研究表明花青素抗氧化能力抗疲勞能力非常強,能促進視網(wǎng)膜細胞的生成,對眼睛的保護也有促進作用。提問4:我家孩子今年上一年級,他每天早上特別不愛吃早飯,這對健康有什么影響?藍冰瀅:有非常大的影響,他早上不吃早飯,上課就容易犯困,記憶力下降,如果長期不吃的話對他的學習成績會造成影響,而且我們有句老話說,一頓不開鍋,兩頓一般多,如果早上不吃,中午和晚上更容易暴食,長期有可能更容易發(fā)胖,還有我們的膽汁是要在早飯的時候排空,如果長期不吃早飯,成年之后膽結(jié)石的患病率可能會增加。提問5:我特別愛吃三文魚,我想給孩子吃,我不知道脂肪含量高不高,吃多了會不會發(fā)胖?吳佳:其實任何營養(yǎng)價值豐富的食物吃多了都會發(fā)胖,重要的是控制這個量,三文魚在水產(chǎn)里算是脂肪比較高的,但是有omega-3、DHA,都是對孩子健康有好處的,對成年人也是有好處的,也是中國人攝入不足的脂肪酸,所以總結(jié)下來就是第一要控制量,第二是三文魚還是值得吃的。提問6:孩子背古詩好久才能記住,吃什么食物可以提高記憶力?藍冰瀅:每周吃三次魚和蝦是要保證的,這樣可以補充充足的DHA,還刺激他的記憶力,同時如果他是小學生,每天要保證9-11個小時的睡眠,睡眠對記憶力是非常重要的。最后,每天記得喝兩杯奶或者奶制品。提問7:我們小孩七歲了,他的體型在同齡人當中屬于偏瘦的,無論吃多少都不長肉,是不是營養(yǎng)不太夠,不知道怎么辦才好?吳佳:首先家長不要焦慮,先看看孩子身高發(fā)育是不是正常,精力發(fā)育是不是正常,如果是瘦而不弱就是好的,反而兒童肥胖是大家非常擔心的問題。會上有專家提到,營養(yǎng)不良的兒童的飲食習慣往往不好,攝入過多高熱量高脂食物,卻又排斥蔬菜水果等有益身體的食物,因此學會科學選擇食物和營養(yǎng)配餐,才是讓孩子從“吃飽”“吃好” 到“吃對”的關鍵。專家們指出,3-12歲兒童時期生長發(fā)育快速,尤其需要把握大腦發(fā)育,將科學營養(yǎng)補充到位,可以增加攝入多不飽和脂肪酸Omega-3,多吃包括三文魚和深海蛋白的深海魚類;另外,也需要增加富含花青素和維生素A的藍莓、富含維生素A與β胡蘿卜素的胡蘿卜等蔬果的攝入,有利于視力保護。

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