烹飪小貼士
1、蘋(píng)果變的軟軟的,如果想要韌性的效果,請(qǐng)減少點(diǎn)烤制時(shí)間。
2、派盤(pán)下面要加一個(gè)餅干烤盤(pán),可以把溢出的果汁接到。
3、操作時(shí)請(qǐng)盡量保持派皮低溫,若面皮變軟,黃油出現(xiàn)要融化的跡象,須立即將面團(tuán)送入冰箱冷藏。
4、制作起酥點(diǎn)心,最好使用重些的走錘,一般家里的小搟面杖不方便。
5、剩余的派皮,可以隨意烤制成小酥條,也很好吃。
6、由于酥皮的密封性較好,剛出爐時(shí)餡料仍有較高溫度,食用時(shí)應(yīng)注意防止?fàn)C傷。
幫助胎寶寶長(zhǎng)個(gè)
如果爸爸媽媽的個(gè)頭都不算高,但是想要寶寶擁有高個(gè)子,孕媽就要多吃含有維生素D的食物,這些食物有助于孩子的骨骼發(fā)育,提高骨骼質(zhì)量,使寶寶變得更高,它的這種效果尤其對(duì)于胎兒、嬰兒最為明顯。
此類(lèi)食品有蝦皮、蛋黃、動(dòng)物肝臟、以及蔬菜。
豆腐海藻鮮蝦湯
食材
豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、鹽1茶匙、食用油1茶匙
做法
1、豆腐切塊,海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開(kāi)。
2、鮮蝦洗凈,剪去須,先將鮮蝦過(guò)油鍋炒至變色。
3、另起湯鍋,加入適量的水,燒滾后,加入炒過(guò)的鮮蝦。
4、之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
烹飪小貼士
1、新鮮的海藻芽表面有許多粗鹽粒,需用水略浸泡一會(huì)兒,去除鹽粒。
2、做湯的豆腐最好選用嫩滑的南豆腐,北豆腐比較韌,適合煎炒。
3、使用翻炒過(guò)的魚(yú)頭和魚(yú)尾做湯,可以去除魚(yú)腥味兒。