糖,是人們生活中再普通不過的食物了,糖和鹽差不多都是生活中必不可少的調(diào)味劑,沒有糖的點輟食物就會失去它應(yīng)有的 “色彩”,如果人體內(nèi)糖分缺失的話對身體健康也是有影響的。糖的種類也有很多種,其中白砂糖和冰糖是最為常見的了,這兩種雖然都是糖類,但是它們的功能作用,保存方法,實用方法卻是不同的,今天就來給大家好好普及一番,關(guān)于冰糖和白砂糖的區(qū)別在哪里,尤其是煮婦朋友們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)起來喲。
冰糖和白砂糖的區(qū)別
1、功效與作用不同:
冰糖和白砂糖的功效與作用是完全不同的,白砂糖能夠有效提升人體對鈣質(zhì)的吸收,但是過多補(bǔ)充白砂糖也會阻礙鈣質(zhì)吸收,所以最好是適可而止;冰糖在中醫(yī)用藥時經(jīng)常用到,冰糖有潤肺止咳,養(yǎng)陰生津的功效,對于治療干咳無痰、咯痰帶血癥狀有很好的輔助療效。
2、成分不同:
雖然白砂糖和冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的,它們也都屬于蔗糖的范疇,化學(xué)成分都是相同的。所不同的是白砂糖則是由紅糖經(jīng)過特殊處理后提取而成;而冰糖是白砂糖在一定條件下通過結(jié)晶后形成的。
白砂糖和冰糖的存儲方法:
糖類食品都容易受潮,所以不管是白砂糖還是冰糖最好用玻璃容器或塑料容器密封好,然后放到陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存。最好不要將白砂糖和冰糖放置在陽光可以直射到的地方,也不要放在溫度和濕度很高的地方,這樣糖容易受潮或者化掉。
@ih ihk:我家里的糖都是放在玻璃罐子里的,這樣孩子找不開也就吃不著了,而且還要收起來不被她發(fā)現(xiàn)。
@小果媽媽:我家的糖是不能見光的,怕孩子愉吃,總是用密封罐子裝好后藏到冰箱里,不過每次孩子都能找到。
@天天爸爸:哪個孩子不愛吃糖,我家的白糖老婆總是藏得高高的,有時候連她自己也拿不到得找我?guī)兔?,她都是用罐頭瓶裝的。
小編的話:從以上文章的內(nèi)容不難看出,白砂糖和冰糖都是屬于蔗糖,而且它們都是由蔗糖提煉出來的,所不同的是冰糖是由白砂糖提煉而來,也可以理解為冰糖是白砂糖轉(zhuǎn)變而來的,還有就是白砂糖與冰糖的功效與作用完全不同,而且還有人講白砂糖吃多了會上火,而冰糖卻不會了。