制作:
先將南瓜洗凈、去皮、去籽,然后切丁備用;豬肉洗凈、切細絲;鍋里放油,燒熱后爆香姜片,下入肉絲及鹽煸炒1分鐘后,下入南瓜丁炒2分鐘;加適量水蓋上鍋蓋,以小火燜煮至南瓜熟軟即成。
營養(yǎng)小秘密:
南瓜可以補氣,豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素和鋅,可以促進產(chǎn)婦的身體盡快恢復。
月子什錦面
原料:面條150克,肉餡50克,豆腐30克,蛋清2個,香菇5朵,金針菇50克,小油菜50克,胡蘿卜30克,水發(fā)海帶30克,雞骨頭50克,香油、鹽各適量。
制作:
先用雞骨和海帶絲一起熬煮高湯;再將香菇、金針菇、胡蘿卜切細絲,小油菜切段,豆腐切長條,用滾水汆燙一下;肉餡里放入蛋清,揉成小丸子、燙熟;將面條放入高湯里煮熟,在面條上擺上香菇、金針菇、胡蘿卜、小油菜、豆腐條,加香油和少許鹽即成。
營養(yǎng)小秘密:
這款月子面里富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維,而且口味清淡、易消化,非常適合產(chǎn)婦食用。
香菇魚片粥
原料:魚肉20克,芹菜20克,糙米20克,紅棗20克,香菇25克,香油、鹽、姜絲及胡椒粉各適量。
制作:
先將魚肉切片;芹菜洗凈、切碎,備用;糙米洗凈,放在鍋里加水及紅棗,一起煮成稀飯;加入姜絲、魚肉、香菇,以大火煮開,最后加入芹菜,并用鹽和胡椒粉調(diào)味。
營養(yǎng)小秘密:
此款粥不僅富含容易消化的魚肉蛋白以及多種維生素,而且糙米中所含的鋅、鉻、錳、釩等微量元素,有助于提高胰島素的敏感性,對因妊娠而導致糖耐量受損的新媽咪康復有益。