產(chǎn)后飲食和孕期不同，主要以營養(yǎng)湯為主，很多食材都會被做成湯品，像鴿子湯、豬蹄湯、鯽魚湯，最清爽、熱量少的飲食當(dāng)屬豬肚湯。豬肚營養(yǎng)豐富而且對產(chǎn)婦的身體有很大好處，但是豬肚屬于動物內(nèi)臟。味道和口感不好處理，產(chǎn)后豬肚湯想做好可一點(diǎn)也不容易。那么產(chǎn)后豬肚湯怎么做呢？需要哪些烹飪技巧？所以下面給大家介紹幾種簡單的、營養(yǎng)的產(chǎn)后豬肚湯的做法。
1.薏仁黃豆豬肚湯
材料：豬肚100g、黃豆適量、薏仁20g、生姜少許、鹽、米酒少許、水適量
做法：將豬肚切小塊，燒水將豬肚焯水2分鐘去腥味和血水；將黃豆和薏仁洗干凈備用
在煲湯鍋里放入姜片打底，加入適量的水，放入薏仁和黃豆，大火煲湯，水開之后下入豬肚
轉(zhuǎn)小火燉湯約20分鐘，然后加少許鹽和米酒，在煮10分鐘即可，關(guān)火悶一會，撒一些蔥花出鍋。
2.山藥木耳豬肚湯
材料：山藥200g、木耳適量、豬肚200g、姜適量、鹽、雞精少許、大米水適量
做法：將大米先淘洗一遍，然后淘洗第二遍的時(shí)候水保留，將水放入砂鍋里備用；豬肚清洗干凈焯水2分鐘取出切小塊備用
山藥切塊、木耳泡發(fā)切丁，在將姜切片混合蔬菜放入大米水大火煮開；轉(zhuǎn)小火放入豬肚轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
然后放入鹽、雞精，小火再煮5-8分鐘即可，最后關(guān)火燜5分鐘就好
3.豬肚雞湯
材料：豬肚250g、老母雞小半只、蔥姜適量、料酒適量、生姜適量、枸杞和蓮子少許、淀粉少許、鹽、雞精少許
做法：將豬肚洗干凈然后切條、老母雞剁成小塊，洗干凈焯水；蔥姜切片，枸杞洗干凈備用
鍋里燒油，下入蔥姜炒香然后下雞肉翻炒表面變熟，放入豬肚繼續(xù)翻炒2分鐘，加入少許鹽和料酒炒均勻
然后轉(zhuǎn)大火加入適當(dāng)?shù)乃瑳]過所有食材，水燒開之后轉(zhuǎn)小火煲湯1小時(shí)左右，然后加入枸杞，在加少許鹽攪拌一下，煮10分鐘即可，出鍋前撒一些蔥花就完美了
上面介紹了3種產(chǎn)后豬肚湯的做法，豬肚本身是比較清淡的，可以搭配清淡的食材，也可以搭配像母雞、火腿這樣的食材，味道都很好，營養(yǎng)也不會遭到破壞，口感爽脆易消化，對母乳分泌也有一定的幫助。最重要的是豬肚一定要焯水，去腥和去血水，讓口感更爽脆。
