接下來(lái),我們一起來(lái)看看,月子餐應(yīng)該怎么樣做才會(huì)美味又有營(yíng)養(yǎng),還不容易發(fā)胖。
第一周(1~7天)月子餐安排
滑蛋牛肉做法:
牛肉切成薄片放在碟子里。加上一湯生粉,適量鹽,適量醬油。搞拌均勻,腌15分鐘。
碗里打三個(gè)蛋。加上適量鹽調(diào)味。加鹽之后把蛋打開。
熱鍋,加入食用油,把牛肉倒進(jìn)鍋里。待牛肉八成熟時(shí),再加適量食用鹽,倒入打好的雞蛋。
蛋結(jié)成塊狀后加入蔥花即可。
滑蛋牛肉功效:牛肉:補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血雞蛋:護(hù)眼明目醬油:活血化瘀
雞肝肉餅
做法:
將雞肝,肉分別洗凈后瀝干水剁成細(xì)蓉狀
將雞肝,肉兩種材料加上蛋清拌勻,加微量鹽及麻油
放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可
功效:雞肝性味甘苦、微溫、咸、無(wú)毒,歸肝、入腎經(jīng);可補(bǔ)肝益腎、安胎、止血補(bǔ)血;
甜豆炒鮮貝
做法:
鮮貝肉用一點(diǎn)料酒和干淀粉用手抓捏一會(huì)兒,放入姜絲拌勻
鍋中水燒開,放入豌豆?fàn)C一下,十秒撈出瀝干
鍋燒熱放油,油溫?zé)岬臅r(shí)候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開
加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉(zhuǎn)為白色,立即倒入燙過(guò)的豌豆粒
加入一些鹽,快速翻炒均勻后,倒入少許調(diào)好的水淀粉,勾個(gè)薄薄的芡汁即可出鍋
功效:甜豆對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效,甜豆對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。