1歲寶寶補蛋白質(zhì)食譜
魚蛋餅
食譜原料:雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
制作方法:
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。
健康提示:
魚肉餅色澤美觀,軟嫩鮮美。未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好,松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養(yǎng)素,嬰兒食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。
清蒸鱸魚
食譜原料:鱸魚
輔料:小蔥、鹽、醋、醬油、雞精、香油
制作方法:
1、將從超市買來的新鮮鱸魚清洗干凈(鱸魚是在超市已經(jīng)殺好的)。
2、調(diào)好湯汁,在一個小碗中加入鹽、醋、醬油、雞精等少許,攪拌均勻。
3、將小蔥洗凈后,切成小段。
4、裝盤,將鱸魚放入魚盤內(nèi),并倒入湯汁,撒上蔥段(可以去除魚腥味),再淋上幾滴香油。
5、將整個魚盤放入已經(jīng)加好水的蒸鍋,開大火,開始蒸。
6、蒸約十分鐘后,起鍋,完畢,小心地挑去魚刺就可以吃了。
健康提示:
1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
醇香鮮豆?jié){
特色:潤滑的口感加上陣陣豆香,質(zhì)樸的味道傳遞著健康理念
食譜原料:黃豆200克
制作方法:
1.將黃豆洗凈,用冷水浸泡4-6小時
2.將泡漲的黃豆放入豆?jié){機(jī),研磨
3.將研磨好的豆?jié){煮沸即可
營養(yǎng)提示:豆?jié){一定要邊煮邊攪拌,并煮沸 3分鐘,否則會引起食物中毒。
海參粥
配料:水發(fā)海參50克,大米100克。
制法:將大米、海參洗凈,放入鍋內(nèi),加水后煮沸,改用小火煮粥,米爛粥稠,即可食用。
營養(yǎng)分析:益氣健脾,補腎填髓。本膳營養(yǎng)豐富,所用海參,能補腎填精髓;大米,甘平,健脾和胃,生津滋液。