魚肉一直被認(rèn)為是寶寶成長(zhǎng)過程中最營(yíng)養(yǎng)的食物之一，媽咪常給寶貝吃魚，可以幫助寶寶腦部發(fā)育、明亮雙眼。夏季到了，寶寶多吃一些清爽的魚肉，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，還能幫助寶寶解暑降火。那么，媽咪們應(yīng)該為寶寶挑選哪種魚、應(yīng)該怎樣烹飪魚肉？這些都是有很大講究的哦！
美味魚肉意想不到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)：魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚是一級(jí)棒的蛋白質(zhì)來源。
維生素：魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。
礦物質(zhì)：魚類是礦物質(zhì)極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。
當(dāng)然，魚類對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點(diǎn)：
1、幫助腦部發(fā)育：DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。
2、減輕過敏與發(fā)炎癥狀：EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果，可減輕過敏癥狀。
3、使眼睛明亮有神：魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
