白菜面糊
原料:白菜葉——1/8片,肉湯——3大匙,鹽、淀粉——若干
制法(1) 將白菜軟葉兒部分切好,加入肉湯同煮。
(2) 將煮爛的白菜葉搗碎。
(3) 將(2)放入鍋中倒入調(diào)好的淀粉糊煮制。
(4) 煮至粘稠時用鹽調(diào)味。
與我們關(guān)系密切的白菜,白菜常用于嬰兒斷奶食品的制作,白菜的蛋白質(zhì)、維生素C及無機物的含量較為豐富。
錫蘭花酸奶糊
原料:錫蘭花(小的)——1個,酸奶——2大匙,白糖——若干制法
(1) 將錫蘭花洗凈并煮爛、切碎。
(2) 在酸奶中加糖之后與錫蘭花拌勻。
適合嬰兒食用的酸奶
酸奶易天消化吸收,適合嬰兒食用,尤其是腹瀉時喂用較好。
番茄糊
原料:番茄--1/4個
制法(1) 用*子將番茄*好放入開水,隨即取出。
(2) 將番茄去皮去瓤,其余部分搗碎成糊狀。
南瓜糊
原料:甜南瓜--10克,肉湯--1大匙
制法(1) 將南瓜去皮之后切成小塊,燉熟,并過濾。
(2) 將南瓜和肉湯倒入鍋中同煮。
洋蔥糊
原料:洋蔥--1/5個,黃油--1小匙,面粉--2小匙,肉怕--1/2杯,干酪--1小匙,鹽、香菜末--若干
制法(1) 將洋蔥洗凈節(jié)成細條狀。
(2) 用黃油在煎鍋里將洋蔥長時間炒制。
(3) 當洋蔥炒至透明時放入面粉繼續(xù)炒,之后加入肉湯,并輕輕攪拌。
(4) 用鹽調(diào)味,然后撒上香菜末和干酪粉。
水果汁類食譜
番茄汁
原料:番茄——1/2個
制法(1) 將熟透的番茄浸入開水,隨即取出。
(2) 將番茄去蒂、去皮,將瓤剜出。
(3) 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
(4) 用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來。