豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜葉、蝦皮、香菜、鹽和其他調(diào)料少許
做法:
豬血與豆腐洗凈,切成相似的小塊備用;
青菜葉洗凈、切碎,蝦皮泡水備用;
鍋中加水燒開后,先加入蝦皮、少許鹽,再加入豆腐、豬血塊和青菜葉;
輕輕攪拌,大約煮3分鐘,加入香菜、調(diào)料即可。
營養(yǎng)提示:
這款湯菜營養(yǎng)價值較高,其中的豬血含鐵量較高且易吸收,豆腐含有豐富的大豆卵磷脂,有益于寶寶大腦和神經(jīng)的發(fā)育,蝦皮還有助補鈣。注意:挑選優(yōu)質(zhì)的豬血,即顏色深紅,切時易碎,切面有不規(guī)則小孔,聞起來有腥味。
黑椒耗油牛肉
原料:牛肉,生粉,黑椒,蠔油
做法:
把牛肉切片,放料酒、生抽、鹽腌制一下入味;
油熱后,下姜爆香,放牛肉爆炒,然后加蠔油炒一下,撒上黑椒即可。
營養(yǎng)提示:牛肉性味甘平,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。
推薦含鐵較多的食物
豐富來源:動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻;
良好來源:瘦肉、紅糖、蛋黃、干果等;
一般來源:魚、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆;
微量來源:奶制品、蔬菜和水果。
媽媽可以多學(xué)學(xué),然后給寶寶做做這些既營養(yǎng)又健康的美食哦~~