魚肉豆腐羹
原料:新鮮魚肉、嫩豆腐、淀粉、香油、蔥花、姜片、鹽少許
做法:
新鮮魚肉洗凈,加少許鹽、姜片,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗成魚肉蓉備用;
嫩豆腐切成小塊備用;
鍋中放水煮開,加少許鹽,放入切好的嫩豆腐塊,煮沸后再放入魚肉蓉;
加入少量淀粉勾芡成稀糊狀,最后撒上少許香油、蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)提示:
魚肉和豆制品均含鐵豐富,有助于預(yù)防寶寶貧血,還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),可增強(qiáng)寶寶的抵抗力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。這款魚肉豆腐羹鮮香嫩滑,7、8個(gè)月的寶寶即可食用。建議選用肉質(zhì)豐厚,魚刺少的鱸魚、草魚等。
四彩珍珠湯
原料:面粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、蔥姜末、醬油、鹽少許
做法:
取適量面粉放入盆內(nèi),用干凈筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊攪勻,拌成小面疙瘩;
瘦豬肉剁成肉末,雞蛋打成蛋液備用;
菠菜用熱水焯一下,瀝水切成小段,紫菜用溫水泡軟后撕碎備用;
熱鍋放油,放入肉末煸炒,可放點(diǎn)兒蔥、姜末和少許醬油,加適量水燒開;
撒入小面疙瘩,邊撒邊攪勻,煮片刻后,甩入蛋液,放入菠菜、紫菜及少許鹽,再稍煮片刻即成。
營(yíng)養(yǎng)提示:
這款寶貝餐原材料種類豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,特別是其中的瘦肉、菠菜、紫菜都富含鐵,類似于疙瘩湯的做法,口感鮮香、色彩鮮艷,特別適合小寶寶食用。