雞肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),含有大量的維生素A,可以幫助寶寶明目健腦,還能夠促進(jìn)微量元素的吸收;并且雞肝的口感軟,適合做粥,雞肝粥可以將雞肝的腥味中和掉,還能確保營(yíng)養(yǎng)不流失。那么美味的雞肝粥怎么做給寶寶吃呢?制作寶寶雞肝粥需要注意什么?搭配哪些配菜比較好呢?下面給媽媽推薦幾款簡(jiǎn)單的寶寶雞肝粥的做法,味道清爽又開(kāi)胃,來(lái)一睹為快吧!
雞肝粥怎么做給寶寶吃
1.胡蘿卜雞肝粥
材料:胡蘿卜1/3根、完整雞肝1塊、大米適量、生姜少許、水適量
做法:將雞肝洗干凈切開(kāi),放在碗中加適量的冷水沒(méi)過(guò)雞肝,浸泡半小時(shí)去腥,然后取出控水
將雞肝放入水中煮到變色,然后取出控水切碎;將胡蘿卜洗干凈然后剁成碎末,大米煮粥
煮粥水滾開(kāi)的時(shí)候下入半熟的雞肝,然后攪拌均勻,切少許生姜剁成碎泥,加入其中;10分鐘后放入胡蘿卜
攪拌均勻,然后轉(zhuǎn)小火煮粥,煮到胡蘿卜爛熟即可
2.芝麻雞肝粥
材料:雞肝完整1個(gè)、黑芝麻適量、白芝麻適量、大米適量
做法:將雞肝洗干凈切除筋脈血管,焯水,雞肝變色撈出,立即過(guò)冷水去腥,再將雞肝切碎備用
黑芝麻和白芝麻要選擇熟芝麻,放在碗中研磨成粉末,鍋中燒水煮粥,水微滾開(kāi)的時(shí)候加入雞肝碎
中火煮粥10分鐘后加入芝麻粉末,攪拌均勻,然后轉(zhuǎn)小火煮粥,粥煮好即可
3.菠菜雞肝雜米粥
材料:雞肝1塊、菠菜2小顆、大米適量、小米適量、米酒少許
做法:碗中加入少許米酒,再加入2倍劑量的清水,將洗干凈的雞肝放入其中,浸泡半小時(shí),去腥
將雞肝取出切兩半,放在碗中上鍋蒸3分鐘,取出切除筋脈再剁碎;大米小米混合煮粥
煮粥水滾開(kāi)的時(shí)候加入菠菜,煮5分鐘,轉(zhuǎn)小火加入雞肝攪拌均勻,粥煮熟后關(guān)火悶一會(huì)即可
上述這3種做法是最適合雞肝的粥的做法,但要注意無(wú)論用哪種做法,雞肝去腥是很關(guān)鍵的一步,上面介紹了3種給雞肝去腥的方法,家長(zhǎng)可以選擇自己喜歡的方法。而且雞肝不要煮太久會(huì)變硬破壞口感,也不要和維生素C含量高的食物一同煮粥,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
這3種做雞肝粥的方式媽媽們學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢?想要給寶寶做雞肝粥的媽媽趕緊收藏備用吧!但要注意雞肝粥的制作注意事項(xiàng)哦!