下奶功能非常強大的八大食 催乳不能忘的8大“功臣”(3)

催乳功臣：茭白

催乳功效：醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。

推薦美味搭配：茭白炒肉絲

原料：茭白5兩、肉絲3兩、大蒜4瓣、紅辣椒1個。

做法：

 

1、肉絲加鹽、料酒和淀粉捏勻，腌一小會兒;

2、茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再豎立起來切成0.5公分的片，再平放下來，順著紋路切成0.5公分厚的粗絲。這是至為關(guān)鍵的一點啊，不是斜切片再切絲，那樣破壞紋理，口感不脆;

3、大蒜剁成蓉待用;

4、熱鍋入稍微寬點的油，把肉絲炒至變色后撥到一邊，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白絲翻炒數(shù)下，加入少許生抽、鹽、白糖、水，炒勻后，蓋上鍋蓋，稍燜上2分鐘。開蓋，加入紅辣椒圈，翻炒均勻即可。