催乳功臣:豆腐
催乳功效:豆腐有益氣和中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。
推薦美味搭配:鯽魚(yú)豆腐湯
原料:鯽魚(yú)1條(約250g),豆腐400g
調(diào)味料:黃酒5g,蔥花、姜片各3g,精鹽2g,味精1g,,食油30g
做法:
1、豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
2、鯽魚(yú)去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。
3、鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚(yú)兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后勾薄芡,并撒上蔥花。
鹽,兜勻,再撒入少量料酒、醬油(老抽),在翻炒三分鐘,出鍋前加入雞精或味素,再淋點(diǎn)香油。
催乳功臣:絲瓜
催乳功效:如果出現(xiàn)乳腺炎癥,發(fā)奶時(shí)有包塊,乳汁分泌不暢時(shí),中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮,可以起到通調(diào)乳房氣血,催乳和開(kāi)胃化痰的功效。
推薦美味搭配:絲瓜豆腐榨菜湯
原料:絲瓜500克,豆腐2塊,榨菜50克。
做法:
1、揀選新鮮的嫩絲瓜,削去棱邊,切角片,用清水洗干凈備用。
2、豆腐用清水漂洗干凈,切成小方塊狀。
3、榨菜用清水浸洗干凈,切薄片。
4、瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上各用料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲至湯成,以少許精鹽調(diào)味,即可佐膳飲用。