二、魚類食品
魚類食物大家都知道，它含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪很少。所以，平常喜歡吃魚的朋友，都很難長得胖。但是，吃魚也是有講究的，尤其是年幼的寶寶，若吃魚過量或種類不合適，不但起不到該有的功效作用，還會適而其反，影響孩子的健康發(fā)育。
所以，寶寶補(bǔ)充DHA要多吃魚，建議最好是深海魚，且堅持每周1-2次為宜（不要天天吃）。而魚的種類，可以選擇海鱸魚、鲅魚、鯧魚、小黃魚、三文魚、銀鱈魚、沙丁魚等低污染等富含 DHA且汞含量低魚類。
三文魚菠蘿炒飯
●材料：
熱油鍋，磕入雞蛋，在鍋中炒散后盛出。。
寶寶dha
●做法：
步驟1：油熱油鍋，磕入雞蛋，在鍋中炒散后盛出。
步驟2：菠蘿去皮切成小塊，三文魚、洋蔥、彩椒和蟹味菇也切成小丁狀。
步驟3：鍋中重新加點(diǎn)油，下洋蔥炒出香味。
步驟4：然后依次倒入三文魚丁、米飯、彩椒丁和蛋碎，翻炒均勻。
步驟5：食材熟的時候，撒入少許鹽翻炒均勻，盛入菠蘿碗中。
步驟6：最后再米飯上撒一點(diǎn)黑胡椒粉即可。
孕期用三文魚來補(bǔ)充DHA，平價又安全。不過，生三文魚有寄生蟲風(fēng)險，不宜孕期食用。正確的做法是將三文魚煮熟或煎熟后食用。
酸甜茄汁鱈魚
●材料：
鱈魚200克、姜2片、蔥1棵、番茄醬2湯匙、雞蛋1個、淀粉適量、鹽適量、白糖1茶匙、食用油適量。
●做法：
步驟1：鱈魚洗干凈，切成條狀。
步驟2：姜切成絲，蔥洗干凈，切成段。
步驟3：往鱈魚條中加入姜絲和蔥段，腌制約15分鐘。
步驟4：將腌制好的鱈魚條，表面裹一層淀粉。
步驟5：雞蛋磕入碗中，打成蛋液；然后鱈魚條再裹一層雞蛋液。
步驟6：鍋中倒入可以淹沒魚肉的食用油，燒到7成熱，放入裹好雞蛋液的鱈魚條，用小火炸；將鱈魚條炸到表面金黃酥脆，魚肉可以用筷子撮進(jìn)去，就撈出，瀝干油分。
步驟7：平底鍋中倒入少許食用油，燒熱，倒入番茄醬，調(diào)入少許白糖和鹽。
步驟8：倒入榨好的鱈魚塊，拌炒均勻，即可出鍋。
挑選時最好選擇銀鱈魚，它的DHA含量比一般鱈魚豐富。
干煎小黃魚
●材料：
小黃魚3條、鹽1茶匙、油適量。
●做法：
步驟1：將魚處理掉內(nèi)臟之后，清洗干凈，瀝干水分。
步驟2：在魚身上撒上鹽，將魚身兩邊涂抹均勻，腌制約半個鐘頭。
步驟3：腌制好后，用廚房紙巾將魚身上的水分擦拭掉。
步驟4：平底鍋中倒入適量油，均勻攤開到整個鍋面。
步驟5：看到油紋開始出現(xiàn)時，將魚輕輕放入鍋內(nèi)，先不移動，用小火慢煎。
步驟6：當(dāng)貼著鍋底的魚面開始變白熟時，用鍋鏟輕輕翻面繼續(xù)煎熟。等到魚兩面都煎熟時，即可盛出。
昂貴的海魚才能補(bǔ)充DHA？不是哦，我們常吃的小黃魚其實(shí)也含有很豐富的DHA。（下一頁介紹提升記憶力的水果之王）
