二、魚(yú)類食品
魚(yú)類食物大家都知道，它含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪很少。所以，平常喜歡吃魚(yú)的朋友，都很難長(zhǎng)得胖。但是，吃魚(yú)也是有講究的，尤其是年幼的寶寶，若吃魚(yú)過(guò)量或種類不合適，不但起不到該有的功效作用，還會(huì)適而其反，影響孩子的健康發(fā)育。
所以，寶寶補(bǔ)充DHA要多吃魚(yú)，建議最好是深海魚(yú)，且堅(jiān)持每周1-2次為宜（不要天天吃）。而魚(yú)的種類，可以選擇海鱸魚(yú)、鲅魚(yú)、鯧魚(yú)、小黃魚(yú)、三文魚(yú)、銀鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)等低污染等富含 DHA且汞含量低魚(yú)類。
三文魚(yú)菠蘿炒飯
●材料：
熱油鍋，磕入雞蛋，在鍋中炒散后盛出。。
寶寶dha
●做法：
步驟1：油熱油鍋，磕入雞蛋，在鍋中炒散后盛出。
步驟2：菠蘿去皮切成小塊，三文魚(yú)、洋蔥、彩椒和蟹味菇也切成小丁狀。
步驟3：鍋中重新加點(diǎn)油，下洋蔥炒出香味。
步驟4：然后依次倒入三文魚(yú)丁、米飯、彩椒丁和蛋碎，翻炒均勻。
步驟5：食材熟的時(shí)候，撒入少許鹽翻炒均勻，盛入菠蘿碗中。
步驟6：最后再米飯上撒一點(diǎn)黑胡椒粉即可。
孕期用三文魚(yú)來(lái)補(bǔ)充DHA，平價(jià)又安全。不過(guò)，生三文魚(yú)有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)，不宜孕期食用。正確的做法是將三文魚(yú)煮熟或煎熟后食用。
酸甜茄汁鱈魚(yú)
●材料：
鱈魚(yú)200克、姜2片、蔥1棵、番茄醬2湯匙、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、鹽適量、白糖1茶匙、食用油適量。
●做法：
步驟1：鱈魚(yú)洗干凈，切成條狀。
步驟2：姜切成絲，蔥洗干凈，切成段。
步驟3：往鱈魚(yú)條中加入姜絲和蔥段，腌制約15分鐘。
步驟4：將腌制好的鱈魚(yú)條，表面裹一層淀粉。
步驟5：雞蛋磕入碗中，打成蛋液；然后鱈魚(yú)條再裹一層雞蛋液。
步驟6：鍋中倒入可以淹沒(méi)魚(yú)肉的食用油，燒到7成熱，放入裹好雞蛋液的鱈魚(yú)條，用小火炸；將鱈魚(yú)條炸到表面金黃酥脆，魚(yú)肉可以用筷子撮進(jìn)去，就撈出，瀝干油分。
步驟7：平底鍋中倒入少許食用油，燒熱，倒入番茄醬，調(diào)入少許白糖和鹽。
步驟8：倒入榨好的鱈魚(yú)塊，拌炒均勻，即可出鍋。
挑選時(shí)最好選擇銀鱈魚(yú)，它的DHA含量比一般鱈魚(yú)豐富。
干煎小黃魚(yú)
●材料：
小黃魚(yú)3條、鹽1茶匙、油適量。
●做法：
步驟1：將魚(yú)處理掉內(nèi)臟之后，清洗干凈，瀝干水分。
步驟2：在魚(yú)身上撒上鹽，將魚(yú)身兩邊涂抹均勻，腌制約半個(gè)鐘頭。
步驟3：腌制好后，用廚房紙巾將魚(yú)身上的水分擦拭掉。
步驟4：平底鍋中倒入適量油，均勻攤開(kāi)到整個(gè)鍋面。
步驟5：看到油紋開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)，將魚(yú)輕輕放入鍋內(nèi)，先不移動(dòng)，用小火慢煎。
步驟6：當(dāng)貼著鍋底的魚(yú)面開(kāi)始變白熟時(shí)，用鍋鏟輕輕翻面繼續(xù)煎熟。等到魚(yú)兩面都煎熟時(shí)，即可盛出。
昂貴的海魚(yú)才能補(bǔ)充DHA？不是哦，我們常吃的小黃魚(yú)其實(shí)也含有很豐富的DHA。（下一頁(yè)介紹提升記憶力的水果之王）
