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孩子健康成長(zhǎng)不能缺少的8大營(yíng)養(yǎng)(5)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2012-10-12 10:29:26編輯:Chen

營(yíng)養(yǎng)素四 維生素D

是一種特殊的維生素,幫助鈣的吸收,能有效地促進(jìn)骨鈣化,促進(jìn)成骨。北方的冬天時(shí)間長(zhǎng)、日照時(shí)間短,維生素D不能在紫外線照射下發(fā)生變化而供人體使用,在北方生活的年輕父母親更應(yīng)及時(shí)地給小兒補(bǔ)充維生素D,并多曬太陽(yáng),讓孩子骨骼健康生長(zhǎng)。

富含維生素D的食物來(lái)源是海魚。

推薦美食:清蒸鱸魚

主料:鱸魚 500克。

輔料:紅椒 適量,黃椒 適量。

調(diào)味料:食鹽 適量,雞精 適量,姜 10克,料酒 2大勺,生抽 1大勺,大蔥 10克,白胡椒 適量,植物油 2大勺,蒸魚豉油 2大勺,白糖 1大勺,水 50毫升。


 

做法:

1、將殺好的鱸魚清洗干凈,從魚背中縫處輕剝一刀,以防止魚在蒸制的過(guò)程中破皮,將料酒2大勺、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身,腌制10分鐘左右;

2、腌制的過(guò)程中將大蔥、姜切細(xì)絲,紅黃彩椒切條;

3、將一半的蔥姜絲塞入魚肚中;

4、另將大蔥切長(zhǎng)段墊在魚身底下,魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水,放在鍋中蒸7-8分鐘左右關(guān)火;

5、將蒸魚豉油2大勺、李錦記金標(biāo)生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、溫?zé)崴?0ML、鹽少量、雞精適量依次放進(jìn)小碗中拌勻,直至糖全部化掉;

6、將蒸好的魚身上姜絲去除,倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水,這時(shí)可以看到魚皮是比較完整的;

7、依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條;

8、鍋入植物油燒熱,要燒到冒煙,將熱油從魚頭澆至魚尾,特別是有蔥姜絲的地方,可以聽到呲呲聲;

9、最后將調(diào)好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。

本文由媽媽育兒網(wǎng)(http://m.15thirdstreetblackrock.com/)小編編輯整理

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