九、蟹肉粥
主料:富硒大米100克,河蟹3只、精鹽適量
做法:
1、大米用清水淘洗干凈,瀝水。
2、鮮河蟹,洗凈后去殼,去腮,切除腳,把蟹黃取出,蟹腳的一端用刀切去,再用圓棒把蟹肉搟出。
3、鍋置旺火上加入大米,燒沸后改用小火熬煮成粥,加入蟹肉和蟹黃,調(diào)制均勻,帶快熟時加入少許精鹽,食用時稍放香菜。
十、蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克,米飯--1/4碗,菠菜--1棵,肉湯--1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個,鹽--若干
制法:
1、準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。
2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調(diào)味。