五、八寶粥:
八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
制作方法:
1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。
2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,
3、大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。
六、雞肉粥:
原料:雞胸肉、大米、調(diào)味料適量
做法:
1、雞胸肉切成細絲,用鹽和油腌一會兒;
2、煮白米粥,半熟時倒入雞絲,攪勻了再煮;
3、粥快好時,放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜,加鹽。起鍋,喝。
4、如果用雞肉切成小丁,出鍋后加點小蔥絲,就接近廣州"雞粒粥"了。